春が旬の『たけのこ』。

その旬を感じていただこうと、『筍炊き込みご飯』をご用意いたしました。

水郷のとりやさんの筍炊き込みご飯の「たけのこ」は、市場で厳選した【国産】のもの。

2024年もサイズと鮮度にこだわって仕入れました。

国産のたけのこを使うことによって、炊きあがったときのあの≪シャキシャキ≫っとした歯ごたえを楽しんでいただけます！！

水郷のとりやさんの竹の子炊き込みご飯は、穂先の姫皮の部分も贅沢に使用しています。

穂先の部分は、若干アクがありますが、柔らかくて薫り高い、美味しい部位です。

筍を米ぬかと一緒に炊くところから、１つ１つ、自分たちの手で丁寧に仕込みをしているので、筍の本当の風味を感じ、春らしい味わいをご堪能いただけると思います。

しかも、掘り立ての筍を、市場に買い付けに行き、その日のうちに湯がいていますので鮮度もバツグンです。