■冷凍限定：業務用お買い得商品■

こちらの商品は、冷凍限定の業務用：お買い得商品となります。
捌きたてを即真空包装し、冷凍保存しております。
通常の【朝引き：冷蔵品】とは異なりますが、お値段は大変お買い得となっております。
小分けなどの対応はできませんのでご了承ください。



当店は千葉県香取市にある、鶏肉、鶏料理の専門店で、私で3代目。

若い頃は「美味しい焼き鳥」を目指していろいろなお店で修行しました。

でもいくら小手先の技術を磨いても、鶏肉が美味しくなければダメなんだと気がつきました。

早速、いろいろな鶏を捜し歩いたのですが、 なかなか自分の想っているような

理想の鶏が見つからなかった。

「だったら自分で飼っちゃえ！！！！」

そうして飼い始めたのが『水郷どり』なんです。



水郷どりは緑美しい名水の郷、千葉県の北総台地で、今は信頼のおける契約農家の皆様によって愛情たっぷりに育てられています。

大切なのは、生産効率ではなく、鶏の気持ちを一番に考えたストレスのない環境づくり。

だから、こだわりました。

【１】 太陽の光が入る広々とした鶏舎

【２】 のびのびと平飼いで飼育

【３】飼育期間は一般的なブロイラーよりも延長

【４】エサには木酢などを飼料として補強し、脂肪のつきにくい上質のエサを使用



《手ばらし》された鶏肉は、筋肉繊維が傷つかない！！

だから、加熱していっても肉汁が閉じ込められて、焼き上げたときにプックリと膨れ上がります。

だから、切ると肉汁がジュワァ～っと溢れ出してくるんです。

プロの料理人も認める美味しさの違いをご堪能下さい。

（Bunchan様 より）
惣菜には欠かせない鶏肉だからこそ安全なものを！とﾈｯﾄを探して辿り着いたｼｮｯﾌﾟです。非常にお求め安い良心的な価格ですが、味は最高です。味にとってもｺｸが有り、歯ごたえも良いむね肉なので､蒸すだけで充分美味しくいただけますし、と言うよりこの調理法が一番好きです。もも肉もとてもお勧めです。