こんにちは、千葉県香取市の鶏肉専門店

水郷のとりやさん店長の須田です。
 

鶏肉を使ったおつまみは、多くの人々に愛される定番の料理ですよね。

やっぱり、手軽に調理できて栄養価が高く、美味しいというのは作る人からするととても重要です。

とくに鶏もも肉はジューシーで風味豊かなおつまみ作りに最適だと思います！
 

今回紹介するレシピは、水郷のとりやさん：須田本店のこだわりの鶏もも肉を使った一品です。調理が簡単で、忙しい日常でも手軽に楽しめるので、ぜひご家庭で試してみてください。
 

鶏肉のおつまみが人気の理由

鶏肉のおつまみは、その手軽さと美味しさから多くの人に愛されています。特に鶏もも肉は、ジューシーで柔らかい食感が特徴で、さまざまな調理法に適しています。

また、鶏肉は低脂肪高たんぱく質でヘルシーなため、健康志向の方にもぴったりです。ウスターソースの風味が加わることで、さらに深みのある味わいに仕上がります。
 

鶏もも肉のソース焼き鳥

材料リスト

材料（2人前）：

• 水郷どりもも肉: 1枚(約250g)

調味料（A）：

• ウスターソース: 50cc
• 料理酒: 大さじ1

仕上げ：

• 七味唐辛子: 適量
• お好みでレタスやパセルトマトなどの野菜

このレシピのカロリーと栄養成分

エネルギー: 585 kcal
たんぱく質: 48 g
脂肪分: 25 g
炭水化物: 25 g
飽和脂肪酸量: 6 g
不飽和脂肪酸量: 14 g
コレステロール量: 145 mg
食物繊維総量: 1 g
食塩相当量: 3.5 g

参考：日本食品標準成分表
 

食材の選び方とポイント

鶏もも肉：

• 新鮮な鶏もも肉を選ぶことが重要です。皮がついているものは、よりジューシーに仕上がります。
• 購入後はなるべく早く調理するか、冷蔵保存して鮮度を保ちましょう。

 

ウスターソース：

• 品質の良いウスターソースを選ぶことで、料理全体の風味が大きく変わります。
• ウスターソースの代わりにお好みのソースを使用してアレンジすることも可能です。

 

作り方の手順

もも肉の準備と下ごしらえ

1. 鶏もも肉にフォークで数箇所穴を開け、一口大に切ります。これにより、味が染み込みやすくなります。
    
2. 切った鶏もも肉をボウルに入れ、混ぜ合わせた調味料（A）をもみ込みます。冷蔵庫で30分以上漬け込み、しっかりと下味をつけます。

   Aは全量使わずに少し残しておくことがポイントです。後で使います。
    

フライパンでの加熱方法

1. 油を敷いたフライパンに下ごしらえした肉を入れ、弱火で火が通るまで焼く。
    
2. 残りの【Ａ】を回しかけ、強火にしてさっと絡める。
    
3. お皿に盛り、お好みで七味唐辛子をかけたらできあがり！

 

調理のコツ

料理初心者の方がスキルアップするためには、基本的な調理のコツを押さえることが重要です。

ここでは、鶏肉をジューシーに仕上げる方法、ウスターソースの使い方の工夫、お酒に合う味付けのポイントについて詳しく説明します。
 

鶏肉をジューシーに仕上げる方法

鶏もも肉をジューシーに仕上げるためには、いくつかのポイントがあります。まず、適切な火加減と調理時間が重要です。

高温で一気に焼くのではなく、弱火でじっくりと焼くことで、鶏肉の内部まで均一に火が通り、柔らかくジューシーな仕上がりになります。

また、鶏もも肉にフォークで穴を開けることで、調味料が内部まで染み込みやすくなります。
 

ウスターソースの使い方の工夫

ウスターソースは、鶏肉の旨味を引き立てるための重要な調味料です。ソースの使い方を工夫することで、料理の風味が一段と豊かになります。

鶏もも肉にしっかりともみ込むことで、ソースの風味が均一に広がります。また、仕上げに残りのソースを回しかけて強火で絡めることで、香ばしさが増します。
 

ポイントとしては、仕上げの強火で絡めるときは焦げ付きに注意してください。あまり長いこと火にかけていると焦げて苦味が出てしまいます。

さっと、が大事です。
 

お酒に合う味付けのポイント

おつまみとして楽しむためには、お酒との相性を考慮した味付けが重要です。ウスターソースの甘辛い風味は、ビールや日本酒と非常に相性が良いです。

七味唐辛子のピリッとした辛味がアクセントとなり、食欲をそそります。
 

手順:

1. ウスターソースの甘辛風味: ウスターソースの甘辛い風味がビールや日本酒とよく合います。ソースを調合する際に、少量の砂糖やみりんを加えることで、甘みを増し、辛味とバランスを取ります。
    
2. 七味唐辛子の活用: お好みで七味唐辛子を加えることで、ピリッとした辛味がアクセントになります。辛味が苦手な方は量を調整するか、除いても構いません。
    
3. 味見をしながら調整: 調理中に味見をしながら、塩加減やソースの量を調整しましょう。お酒との相性を考えながら、自分好みの味に仕上げることが大切です。
    

これらのポイントを押さえることで、初心者の方でも鶏肉をジューシーに仕上げ、ウスターソースの風味を活かした美味しいおつまみを作ることができます。

ぜひ、これらのコツを実践して、家族や友人と楽しい食事の時間を過ごしてください。
 

 

鶏もも肉のソース焼き鳥におすすめのお酒一覧

 

鶏もも肉のソース焼き鳥は、ジューシーな鶏肉と濃厚なソースの風味が絶妙にマッチした一品です。おつまみとして楽しむためには、お酒との相性も重要です。

ここでは、ソース焼き鳥に合うビール、ワイン、日本酒、焼酎、その他のお酒、さらにはソフトドリンクについて紹介します。料理をさらに美味しく楽しむための参考にしてください。
 

 ビール

ビールは、鶏もも肉のソース焼き鳥との相性が抜群です。炭酸の爽快感がソースの濃厚な味わいをさっぱりとさせ、飲みやすくしてくれます。

• ラガービール: キレのあるラガービールは、ソース焼き鳥の甘辛い風味とよく合います。冷やしたラガービールの喉越しが、焼き鳥の旨味を引き立てます。
   
• エールビール: フルーティな香りのエールビールもおすすめです。ソースの濃厚さとエールビールのコクが絶妙なハーモニーを奏でます。

 

ワイン

ワインも、鶏もも肉のソース焼き鳥と良い組み合わせです。特に白ワインや軽めの赤ワインが合います。
 

• シャルドネ: 辛口のシャルドネは、鶏もも肉の脂の旨味とソースの風味を引き立てます。冷やして飲むと、さっぱりとした味わいになります。
   
• ピノ・ノワール: 軽めの赤ワインであるピノ・ノワールは、ソース焼き鳥の甘辛い風味とよく合います。フルーティな香りが料理の味を一層豊かにします。

 

 日本酒

• 味わいのバランス: 鶏もも肉の旨味とウスターソースの甘辛さを引き立て、全体の味わいを調和させるような日本酒を選びましょう。
• 飲み口: 鶏もも肉のジューシーさを活かすために、軽快で飲み口の良い日本酒がおすすめです。
• 温度: 冷酒よりも常温またはぬる燗の方が、鶏もも肉の脂とマッチし、より美味しくいただけます。

これらのポイントを踏まえて、以下のような日本酒がおすすめです。

• 淡麗辛口の日本酒: スッキリとした味わいの淡麗辛口の日本酒は、鶏もも肉の旨味を引き立て、ウスターソースの甘辛さを爽やかに調和させてくれます。
  • 新潟県産の魚沼越光米を使った日本酒は、淡麗辛口で飲みやすく、鶏もも肉の旨味とウスターソースの甘辛さを引き立ててくれます。
  • 兵庫県産の山田錦米を使った日本酒も、淡麗辛口で上品な味わいで、鶏もも肉の旨味とウスターソースの甘辛さを調和させてくれます。
• 純米吟醸酒: フルーティーな香りと旨味のある純米吟醸酒は、鶏もも肉の旨味とウスターソースの甘辛さを華やかに調和させてくれます。
  • 秋田県産の雄勝米を使った純米吟醸酒は、フルーティーな香りと旨味があり、鶏もも肉の旨味とウスターソースの甘辛さを華やかに調和させてくれます。
  • 山形県産の酒米「出羽の里」を使った純米吟醸酒も、フルーティーな香りと旨味があり、鶏もも肉の旨味とウスターソースの甘辛さを華やかに調和させてくれます。

具体的な銘柄としては、

• 新潟県産の「越乃寒梅」や「真澄」
• 兵庫県産の「白鶴」や「播州一献」
• 秋田県産の「新政」や「男鹿半島」
• 山形県産の「十四代」や「吉兆」

などがおすすめです。

 

焼酎

焼酎は独特の風味があり、好き嫌いが出ますが他のお酒にはない余韻が楽しめますよ。

鶏もも肉のソース焼き鳥との相性が良いお酒の一つと言えます。
 

• 芋焼酎: 芋焼酎の独特の香りと甘味が、ソース焼き鳥の濃厚な味わいと調和します。ロックや水割りで楽しむと、焼き鳥の旨味が引き立ちます。
   
• 麦焼酎: さっぱりとした麦焼酎は、ソースの風味を邪魔せず、スムーズに飲むことができます。ソーダ割りにしても美味しいです。

 

その他

その他のお酒も、鶏もも肉のソース焼き鳥に合うものがあります。

酸味のあるサワー系: レモンサワーやグレープフルーツサワーなどのフルーティなサワーもおすすめです。酸味がソースの甘辛さを引き立て、爽やかな味わいを楽しめます。
 

ソフトドリンク

ソフトドリンクも、アルコールを控えたい方やお子様におすすめです。
 

• ジンジャーエール: ソース焼き鳥の甘辛い風味とジンジャーエールのスパイシーさがよく合います。炭酸の爽快感も加わり、食欲をそそります。
   
• ウーロン茶: ウーロン茶は、ソースのこってりした味わいをさっぱりとさせてくれます。食事の合間に飲むと、口の中をリフレッシュできます。
   
• ノンアルコールビール: アルコールを控えたい方でもビールの味を楽しみたい場合、ノンアルコールビールがぴったりです。ソース焼き鳥との相性も良く、気軽に楽しめます。

 

これらのドリンクとともに、鶏もも肉のソース焼き鳥を存分に楽しんでください。お好みの組み合わせを見つけて、さらに充実した食事の時間を過ごしましょう。
 

鶏もも肉のウスターソース和えのアレンジレシピ集

鶏もも肉のソース焼き鳥に少し工夫を加えることで、さらに多彩な風味と楽しさを引き出すことができます。
 

ここでは、風味を変えるアイディアと、他の部位や食材を使ったアレンジについて詳しく紹介します。

初心者の方でも簡単に試せるレシピと調理のコツも追加していますので、ぜひ参考にしてください。
 

風味を変えるアイディアレシピ

 

ガーリック風味: ウスターソースにおろしにんにくを加えることで、風味が一層豊かになります。にんにくの香ばしい香りが食欲をそそり、食卓にアクセントを加えます。
 

材料（2人前）:

• 水郷どりもも肉: 1枚
• ウスターソース: 50cc
• 料理酒: 大さじ1
• おろしにんにく: 1片分

 

手順:

1. 鶏もも肉にフォークで数箇所穴を開け、一口大に切ります。
2. ウスターソース、料理酒、おろしにんにくを混ぜ合わせ、鶏もも肉にしっかりともみ込みます。
3. 冷蔵庫で30分以上漬け込みます。
4. フライパンに少量の油をひき、弱火でじっくり焼きます。
5. 残りのソースを回しかけ、強火で絡めて完成です。

 

調理のコツ:

• にんにくは焦げやすいので、最後に強火にする際は注意しましょう。
• 漬け込み時間をしっかりとることで、にんにくの風味が鶏肉にしっかりと染み込みます。

 

ハニーマスタード風味: ウスターソースにハチミツとマスタードを加えて、甘みと酸味のバランスが絶妙なソースに仕上げます。

 

材料（2人前）:

• 水郷どりもも肉: 1枚
• ウスターソース: 50cc
• 料理酒: 大さじ1
• ハチミツ: 大さじ1
• マスタード: 大さじ1

 

手順:

1. 鶏もも肉にフォークで数箇所穴を開け、一口大に切ります。
2. ウスターソース、料理酒、ハチミツ、マスタードを混ぜ合わせ、鶏もも肉にしっかりともみ込みます。
3. 冷蔵庫で30分以上漬け込みます。
4. フライパンに少量の油をひき、弱火でじっくり焼きます。
5. 残りのソースを回しかけ、強火で絡めて完成です。

 

調理のコツ:

ハチミツが入るため、焦げやすいので強火にする際は目を離さないようにしましょう。
 

マスタードは粒マスタードを使うと、食感も楽しめます。
 

他の部位や食材を使ったアレンジ

鶏むね肉の使用: もも肉の代わりにむね肉を使用することで、ヘルシーな一品になります。むね肉は下味をしっかりつけることで、しっとりとした仕上がりになります。
　

材料（2人前）:

• 水郷どりむね肉: 1枚
• ウスターソース: 50cc
• 料理酒: 大さじ1

 

手順:

1. 鶏むね肉を一口大に切り、フォークで数箇所穴を開けます。
2. ウスターソースと料理酒を混ぜ合わせ、鶏むね肉にしっかりともみ込みます。
3. 冷蔵庫で30分以上漬け込みます。
4. フライパンに少量の油をひき、弱火でじっくり焼きます。
5. 残りのソースを回しかけ、強火で絡めて完成です。

 

調理のコツ:

• むね肉はもも肉よりも乾燥しやすいので、火加減に注意しながらじっくりと調理しましょう。
• 漬け込み時間を長めにとることで、むね肉もしっとりと仕上がります。

 

野菜の追加: ピーマンやパプリカ、玉ねぎなどの野菜を加えることで、彩りも栄養価もアップします。
 

材料（2人前）:

• 水郷どりもも肉: 1枚
• ピーマン: 2個
• パプリカ: 1個
• 玉ねぎ: 1/2個
• ウスターソース: 50cc
• 料理酒: 大さじ1

 

手順:

1. 鶏もも肉にフォークで数箇所穴を開け、一口大に切ります。
2. ピーマン、パプリカ、玉ねぎを一口大に切ります。
3. ウスターソースと料理酒を混ぜ合わせ、鶏もも肉にしっかりともみ込みます。
4. 冷蔵庫で30分以上漬け込みます。
5. フライパンに少量の油をひき、鶏もも肉を弱火でじっくり焼きます。
6. 鶏肉に火が通ったら、野菜を加えて一緒に炒めます。
7. 残りのソースを回しかけ、強火で絡めて完成です。

 

調理のコツ:

• 野菜を加えることで彩りが良くなり、見た目も華やかになります。
• 野菜はシャキシャキとした食感を残すために、最後に加えてさっと炒めるのがポイントです。

 

これらのアレンジレシピを試して、自分好みの味を見つけてください。料理初心者の方でも簡単にできるように、丁寧に説明していますので、ぜひ挑戦してみてください。
 

栄養バランスと健康効果

料理を楽しむだけでなく、栄養バランスを考えることは、健康的な食生活を維持するために非常に重要です。

ここでは、鶏肉とウスターソースの栄養素とその健康効果について詳しく説明します。

これらの情報を理解することで、料理初心者の方でも食材の選び方や調理方法に自信を持って取り組むことができます。
 

鶏肉の栄養素

鶏肉は高たんぱく低脂肪の食品で、健康的な食生活に最適です。特に鶏もも肉には、体に必要なビタミンやミネラルが豊富に含まれています。以下は、鶏肉の栄養素とその健康効果についての詳細です。
 

高たんぱく低脂肪:

• 鶏肉は筋肉の成長や修復に必要なたんぱく質を豊富に含んでいます。たんぱく質は、体の細胞や組織を作る重要な栄養素であり、日々の活動や運動によって損傷した筋肉の修復を助けます。
   
• 低脂肪であるため、カロリーを抑えながらも必要なたんぱく質を摂取できる点が魅力です。これにより、ダイエット中の方や健康管理を意識する方にも適した食材です。
   

ビタミンB群:

• 鶏もも肉にはビタミンB群が豊富に含まれています。ビタミンB群は、エネルギー代謝を助ける役割を持ち、体内でのエネルギー生成をサポートします。
   
• ビタミンB6は、神経機能を正常に保ち、免疫力を向上させる効果があります。また、ビタミンB12は、赤血球の生成に必要であり、貧血の予防に役立ちます。
   

鉄分:

• 鶏もも肉には鉄分も含まれており、貧血予防に効果的です。鉄分は血液中のヘモグロビンを生成し、酸素を全身に運ぶ役割を果たします。
   
• 鉄分不足は疲労感や集中力の低下を引き起こすため、鉄分を適切に摂取することが重要です。
   

ウスターソースの栄養と健康効果

ウスターソースは、料理の風味を引き立てるだけでなく、栄養価も高い調味料です。さまざまなスパイスや成分がブレンドされており、その健康効果も注目されています。
 

ビタミンとミネラル:

• ウスターソースにはビタミンA、ビタミンC、ビタミンB6などのビタミンが含まれています。これらのビタミンは、免疫力を高め、体の健康維持に役立ちます。
   
• また、カルシウム、鉄分、カリウムなどのミネラルも含まれており、骨の健康や血圧の調整に寄与します。

 

食欲増進と消化促進:

• ウスターソースの独特な風味は、食欲を増進させる効果があります。香辛料やスパイスが食欲を刺激し、食事を楽しむ助けとなります。
   
• また、消化促進効果もあり、胃腸の働きをサポートします。適度な酸味が胃酸の分泌を促し、消化を助けます。
   

抗酸化作用:

• ウスターソースに含まれるスパイスやハーブには抗酸化作用があります。抗酸化物質は、体内の活性酸素を除去し、細胞の老化を防ぐ効果があります。
   
• 特に、ビタミンCやポリフェノールは強力な抗酸化作用を持ち、健康維持に重要な役割を果たします。

 

よくある質問とトラブルシューティング

 

料理初心者の方がよく直面する問題や疑問に対して、解決策やアドバイスを提供します。

鶏もも肉のソース焼き鳥をより美味しく、失敗なく作るためのヒントをまとめました。これらの情報を活用して、自信を持って料理に取り組んでください。
 

調理中に起こりがちな問題とその解決法

 

Q. 鶏肉が生臭いときはどうしたらよいですか?

A. 下味をしっかりつけることで、生臭さを軽減できます。レモン汁や白ワインを加えるのも有効です。

Q. 鶏肉が加熱中に固くなってしまいます、どうしたらよいですか？
 

A. 低温でじっくりと加熱: 鶏肉を低温でじっくりと加熱することで、内部まで均一に火が通り、柔らかさを保つことができます。

高温で急いで調理すると、鶏肉の水分が失われ、固くなりやすいです。

 

Q. ソースが調理中に焦げてしまう。どうすればよいですか？
 

A.  以下の2点に気を付けると良いです。

• どうしても焦げ付いてしまう場合はソースを加える際には、強火ではなく中火で調理することで、香ばしさが出づらくなりますが焦げ付きやすさを軽減できます。
• 頻繁にかき混ぜる: ソースを加えた後は、焦げ付かないように頻繁にかき混ぜることも重要です。

 

Q.   鶏肉の内部にしっかり火が通りません。
 

A. 切るときの厚さや大きさを揃えるように意識しましょう。

また、加熱器具によっては温度にむらが出る場合もあるので、日ごろの調理で何処が熱くなりやすいか把握しておくことも重要です。
 
 

よくある質問への回答

1. 鶏むね肉の代用は可能ですか？

回答: はい、むね肉でも美味しく仕上がります。調理時間や火加減に注意して、しっとりとした仕上がりを目指しましょう。

むね肉はもも肉よりも乾燥しやすいため、漬け込み時間を長めにとると良いです。
 

2. 冷凍鶏肉を使う場合の注意点は？

回答: 冷凍鶏肉を使用する際は、冷蔵庫でゆっくりと解凍することをおすすめします。

急速解凍すると肉の組織が壊れ、水分が抜けやすくなり、仕上がりが固くなることがあります。また、解凍後はすぐに調理することが大切です。
 

3. 野菜を追加する場合のポイントは？

回答: 野菜を追加する場合は、火の通りやすさを考慮してカットサイズを調整しましょう。

例えば、ピーマンや玉ねぎは一口大に切り、鶏肉と一緒に炒めると良いです。野菜は最後に加えてさっと炒めることで、シャキシャキとした食感を保つことができます。
 

4. 鶏肉にしっかりと味を染み込ませる方法は？

回答: 鶏肉にしっかりと味を染み込ませるためには、フォークで穴を開けて調味料をもみ込むと効果的です。

さらに、漬け込み時間を長めに取ることで、味が均一に染み込みます。冷蔵庫で30分以上漬け込むのが理想的です。
 

5. 残ったソース焼き鳥の保存方法は？

回答: 残ったソース焼き鳥は、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう。2日以内に食べ切ることをおすすめします。

再加熱する際は、電子レンジを使用すると手軽に温め直すことができます。600Wで1～2分が目安です。
 

これらの質問と回答を参考に、鶏もも肉のソース焼き鳥をより美味しく、失敗なく作ってください。料理初心者の方でも安心して取り組めるよう、丁寧に説明していますので、ぜひ実践してみてください。
 

ウスターソースとは？ウスターソースの由来と秘密に迫る！

最後の最後で余談です（笑）

ウスターソースがどんなソースかちゃんと知っている人はあまり多くないですよね。

多くの家庭で使用されている万能調味料ですが、その由来や秘密についてはあまり知られていません。
 

せっかくなのでこの機会に覚えておくと料理がもっと楽しくなりますよ！
 

今回は、ウスターソースの歴史や製造過程、隠された秘密について深堀りし、聞いたら他の人に話したくなるような情報をお届けします。
 
 

ウスターソースの由来

ウスターソースの起源はイギリスに遡ります。

19世紀初頭、イギリスのウスターシャー州で誕生したこのソースは、当初はインドから帰国した英国軍人が持ち込んだスパイスを使って作られたと言われています。
 

具体的には、ロード・マーカス・サンディーズという名の英国軍人が、インドで味わったソースのレシピをイギリスに持ち帰り、薬剤師のジョン・ウィリアム・リーとウィリアム・ヘンリー・ペリンに再現を依頼したことが始まりとされています。
 
 

ウスターソースの製造過程

ウスターソースの独特の風味は、多種多様な原材料と複雑な製造過程によって生み出されます。

主な材料には、酢、糖蜜、塩、アンチョビ、タマリンド、タマネギ、ニンニク、クローブ、トマト、カレーパウダーなどが含まれます。
 

これらの材料を混ぜ合わせ、長期間熟成させることで、深みとコクのある味わいが生まれます。
 

特に注目すべきはアンチョビの使用です。アンチョビはウスターソースに独特のうま味を与える重要な要素であり、その発酵過程で生成されるアミノ酸が風味の核となります。

さらに、タマリンドの酸味が全体のバランスを整え、複雑な味わいを演出しています。
 

ウスターソースの秘密

ウスターソースには、一般的には知られていないいくつかの秘密があります。以下に、その中でも特に興味深いものを紹介します。
 

1. 長期間の熟成

ウスターソースの製造には、長期間の熟成が欠かせません。一部の高級ブランドでは、18ヶ月以上熟成させることもあります。

この熟成期間中、酢や糖蜜、スパイスの成分がゆっくりと反応し合い、複雑で深い風味が形成されます。熟成期間の長さが、ソースの品質と味に大きな影響を与えるため、製造者はこのプロセスを非常に重要視しています。
 

2. 独自のレシピと企業秘密

ウスターソースの具体的なレシピは、各メーカーごとに厳重に守られた企業秘密です。特に、有名なリー＆ペリン（Lea & Perrins）社のレシピは創業当初から変わらず守られており、社員でも知る者は限られています。

このレシピには、何世代にもわたって伝えられてきた秘伝のスパイスブレンドが含まれており、それが他のソースにはない独特の風味を生み出しています。
 

3. 色んな料理にも使えて健康効果も！

ウスターソースは、その多用途性から「万能調味料」として知られています。料理の下味付けや仕上げのソースとしてだけでなく、マリネ液やドレッシング、スープの隠し味としても利用されています。
 

さらに、ウスターソースに含まれるアンチョビやタマリンド、各種スパイスには、抗酸化作用や消化促進効果があるとされています。

これにより、健康面でも優れた効果を期待することができます。
 

ウスターソースの深い歴史と製造過程、そして隠された秘密を知ることで、この調味料の真価がより一層理解できるでしょう。

料理上級者の方も、ウスターソースの多彩な使い方や健康効果を活用して、さらに料理の幅を広げてみてはいかがでしょうか。
 

まとめ

余談が長くなってしまいましたが、簡単で美味しい鶏肉のおつまみを楽しむために、今回紹介したレシピをぜひお試しください。
 

美味しい鶏肉のおつまみを作るためのポイント

1. 適切な火加減でじっくり調理

鶏もも肉は低温でじっくり焼くことで、柔らかくジューシーに仕上がります。中火でフライパンを熱してから弱火に落とし、蓋をして蒸し焼きにするとさらに良いです。

2. フォークで鶏肉に穴を開ける

鶏肉にフォークで穴を開けると、調味料が内部まで均一に染み込みます。一口大に切ってから穴を開け、調味料を揉み込むと風味豊かになります。

3. ウスターソースの使い方

ウスターソースをしっかり揉み込み、調理の最後に回しかけて強火で絡めると香ばしさが増します。焦げ付きに注意しながら、中火から強火に調整しましょう。
 

以上のポイントを意識してみてくださいね。
 

忙しい日常でも手軽に作れるこの一品は、家族や友人との楽しい時間を彩ります。次回も、さらに魅力的なおつまみレシピを紹介しますので、お楽しみに！

今回のレシピで使った食材を水郷どりで！！

自然豊かな北総の恵みを存分に受けて、伸び伸びと育った水郷どりで料理を使ったら、今まで食べていた鶏肉はなんだったんだろう、と言わせるほどうまみが違います！

太陽光の入る広々とした鶏舎で、脂肪の付きにくい上質な飼料を与え一般のブロイラーより飼育期間を長くした特別な飼育環境で育てられたブランド銘柄鶏の水郷どり。

その日発送する分だけ、自社加工場の職人が一羽一羽丁寧に手さばきで加工したものを真空パックして送っているから鮮度も抜群！

★皮が薄く脂肪が少ない。
★コレステロールが少なくリノール酸 が多い。
★肉質がいいから甘みとコクがある。

と評判の水郷どりの鶏肉を是非お試しください。

 

 

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