水郷のとりやさんが千葉県食品衛生優良施設として表彰されました！

こんにちは、千葉県香取市の鶏肉専門店
水郷のとりやさんの須田です。
 

11月は各地で酉の市が催されていますね。
一の酉は過ぎてしまいましたが、11月20日は二の酉なので鶏に関係する神社などでは縁日が行われますよ。

さて、先日7日は水郷のとりやさんにとって大変重要な日になりました。
 
 なんと、千葉県食品衛生優良施設として千葉県知事表彰をいただきました！

 
食品衛生優良施設というのは、公益社団法人 千葉県食品衛生協会の事業で、食品衛生の普及向上、食品衛生行政に対する協力及び業界の指導育成等に顕著な功績があった施設の労苦に報いるとともに、優良な食品衛生施設について他の模範になると認められた施設に贈られるものです。
 

表彰式は千葉市民会館で行われました。

今日はスーツで決めています＾＾

こんな素晴らしい賞をいただけるとは夢にも思っていなかったので、
本当に嬉しいです！
 

これも、日々、衛生指導をしてくださる保健所や食肉衛生検査所、食品衛生協会の皆様のおかげです。そして、何より、毎日の忙しい仕事の中で、衛生管理をしっかりやろうと改善を続けてくれたスタッフの力です。
 

世界基準の衛生管理手法のHACCPについての講習会でも学んだことなのですが、
 

何のために、誰のために行うのかを「働く人全員」が同じ思いじゃないと
本当の衛生管理はできない

ということです。

(参考記事：HACCPとは何のこと？新しい食品衛生管理を勉強してきました！)

だから、個人ではなく、いろんな人が携わりいろんな思いの詰まった会社の施設として、この賞を授賞できたことが本当に本当に嬉しいです
 

オリンピックに向けて、色々と法律が変わっていく中で、
やらなければいけないことがたくさんありますが、

その時代に合わせた衛生管理をしっかりやっていけるように、
これからもスタッフと力を合わせて頑張っていきます！

鶏肉・焼き鳥のお取り寄せなら 水郷のとりやさん 鶏肉 通販 産地直送

• 講習会