ヘルシー鶏むね肉で作る！おつまみマヨ炒めの簡単鶏肉レシピ

こんにちは、千葉県香取市にある鶏肉専門店

水郷のとりやさん店長の須田です。
 

鶏むね肉は、手軽でヘルシーな食材として多くの人に愛されていますよね。

でも、むね肉ってパサパサしててあんまり、、、という声も聞きます。
 

今回紹介する鶏肉おつまみレシピの胸肉としめじのマヨ炒めは、パサパサしないんです！

そして、簡単に作れる上に美味しく、お酒との相性も抜群です。

この記事では、このレシピの魅力や調理のコツを詳しく紹介します。
　

忙しい毎日でも手軽に作れるおつまみレシピで、家族や友人との楽しいひと時を演出していきましょう！

鶏むね肉のおつまみが人気の理由

鶏むね肉は脂肪が少なく、タンパク質が豊富なため、ヘルシー志向の方にとって理想的な食材です。

また、比較的価格が安く、手に入りやすい点も魅力です。おつまみとしての鶏むね肉は、シンプルな味付けでも美味しく仕上がるため、調理のバリエーションが豊富で飽きが来ません。
 

マヨネーズを使ったおつまみの魅力

マヨネーズは、鶏肉との相性が抜群です。そのクリーミーな食感とコクが、鶏肉の旨味を引き立てます。

また、マヨネーズには酸味が含まれており、料理全体のバランスを整える役割も果たします。さらに、調理が簡単で失敗が少ないのも魅力の一つです。

 

鶏むね肉としめじのマヨネーズ炒めの手順

材料リスト

二人前

• 鶏むね肉: 150g
• しめじ: 1パック
• 酢: 小さじ2
• 塩: 小さじ1/2
• こしょう: 少々
• マヨネーズ: 大さじ3
• 水: 大さじ1
• 醤油: 小さじ2
• 片栗粉: 小さじ2
• 小葱（小口切り）: 大さじ2

このレシピのカロリーと栄養成分について

エネルギー: 620 kcal
たんぱく質: 38 g
脂肪分: 45 g
炭水化物: 20 g
飽和脂肪酸量: 7 g
不飽和脂肪酸量: 25 g
コレステロール量: 95 mg
食物繊維総量: 2 g
食塩相当量: 3.2 g
 

鶏むね肉の下ごしらえ

鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょう、酢で下味をつけて15分ほど置きます。これにより、肉が柔らかくなり、味が染み込みやすくなります。
 

調味料の準備と調合

マヨネーズ、水、醤油、片栗粉を混ぜておきます。この混合調味料が、料理全体の味を決める重要なポイントです。
 

マヨネーズ炒めの調理手順

フライパンに油を熱し、鶏肉に焼き色をつけるように火を通します。

しめじも加えて炒め、全体に火が通ったら余分な油を拭いて、準備した調味料を加え、さっと絡めます。
 

塩とこしょうで味を調え、器に盛って小葱をふったら完成です。
 

盛り付けと仕上げのポイント

料理が冷めないうちに素早く盛り付け、小葱を散らして彩りを加えます。シンプルながらもおしゃれな仕上がりにするためには、器選びにもこだわると良いでしょう。

調理のコツ

料理初心者でも、ちょっとしたコツを覚えるだけで、プロ並みの仕上がりを実現できます。

いくつかのポイントを押さえておくことで、料理がグンと美味しくなります。

ここでは、鶏胸肉を柔らかく仕上げる方法や調味料のバランス、さらにマヨネーズを失敗しないで使うための工夫をご紹介します。
 

鶏むね肉を柔らかく仕上げる方法

鶏むね肉はヘルシーで美味しいですが、調理方法を間違えるとパサついてしまうことも。ここでは、鶏むね肉をジューシーに仕上げるための秘訣を伝授します。

初心者でも簡単にできるポイントを押さえれば、プロのような仕上がりになりますよ。美味しい鶏むね肉で、おつまみ作りを楽しみましょう。
 

鶏むね肉に下味をつける方法

まず、鶏むね肉を食べやすい大きさに切りましょう。

次に、塩、こしょう、酢を使って下味をつけます。これを15分ほど置いておくことで、肉が柔らかくなり、味がしっかりと染み込みます。
 

下味をつけることで、鶏肉の水分が保たれ、パサつきを防ぐことができます。
 

焼き色をつけるコツ

フライパンに油を適量入れ、鶏むね肉を皮を下にし強火で焼き色がつくまでしっかりと焼きます。この時、肉をあまり動かさずに焼くことがポイントです。
 

焼き色をつけることで、香ばしさが増し、見た目も美味しそうになります。焼き色がついたら火を中火にして、中までしっかりと火を通します。
 

マヨネーズの使い方の工夫

 

マヨネーズを使った料理はコクがあって美味しいですが、火を通しすぎると分離してしまうことがあります。

ここでは、マヨネーズを上手に使いこなすためのテクニックを紹介します。他の調味料との組み合わせで、味に深みを持たせる方法も学びましょう。
 

マヨネーズを分離させないコツ

マヨネーズは、最後に加えてさっと絡める程度にしましょう。

高温で長時間加熱すると分離しやすいので、火加減に注意が必要です。中火から弱火で短時間で仕上げるのがポイントです。
 

調味料との組み合わせ

マヨネーズと一緒に、醤油や酢、マスタードなどを使うと、味に深みが出ます。
 

例えば、マヨネーズに醤油を少量加えることで、和風のコクが増し、全体の味が引き締まります。また、酸味のある調味料を加えることで、さっぱりとした後味に仕上がります。
 
 

お酒に合う味付けのポイント

おつまみとして楽しむためには、塩味と旨味がしっかりと効いた味付けが大切です。ここでは、お酒と相性の良い味付けのポイントを解説します。
 

マヨネーズのコクとしめじの風味を活かした、お酒にぴったりなレシピを楽しんでください。
 

塩味と旨味のバランス

おつまみの味付けは、塩味と旨味のバランスが重要です。塩味は控えめにしつつ、旨味を引き出す調味料を加えることで、深みのある味わいになります。

例えば、醤油や味噌、チーズなどが旨味を引き出す調味料です。
 

マヨネーズとしめじの風味

マヨネーズのコクとしめじの風味が、お酒との相性を一層引き立てます。しめじは香りが強く、料理に深みを与えてくれます。
 

マヨネーズのまろやかさとしめじの風味が組み合わさることで、ワインやビール、日本酒など様々なお酒と楽しめる一品に仕上がります。

 

胸肉としめじのマヨ炒めに合ういろいろなお酒の紹介

 

料理とお酒のペアリングは、食事の楽しみをさらに引き立てます。特に、胸肉としめじのマヨ炒めは、その豊かな風味とコクが多様なお酒と絶妙にマッチします。

この記事では、料理の味を最大限に引き立てるお酒の選び方をご紹介します。知られざるペアリングの秘密を知って、食卓をもっと楽しくしてみませんか？
 

おススメのビール

ビールはその炭酸と苦味が特徴で、料理の油分を洗い流し、後味をさっぱりとさせます。特にペールエールやIPA（インディア・ペールエール）がおすすめです。
 

これらのビールは、ホップの苦味が料理のクリーミーなマヨネーズと相性抜群です。また、ビールのカーボネーションが、しめじの食感を一層引き立てます 。
 
 

赤ワインのおすすめ

赤ワインは、料理のコクと深みを増すのに最適です。
 

フルボディのカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローが特におすすめです。これらのワインは、鶏肉の旨味とマヨネーズのコクを引き立て、しめじのアーシーな風味とも絶妙にマッチします。

また、赤ワインのタンニンが料理の脂っこさを中和し、バランスの取れた味わいを楽しめます 。
 

日本酒

日本酒は、その繊細な風味と甘みが料理と調和します。
 

純米酒や吟醸酒がおすすめです。これらの日本酒は、しめじの香りと鶏肉の旨味を引き立て、マヨネーズのクリーミーさと絶妙にマッチします。

冷やして飲むと、料理の味が一層引き立ちます 。
 

焼酎

焼酎は、その多様な風味が料理と相性抜群で、芋焼酎や麦焼酎が特におすすめです。
 

芋焼酎は、その甘みとコクが料理のクリーミーな味わいを引き立て、麦焼酎はさっぱりとした後味が料理の風味を際立たせます。どちらも、ロックやお湯割りで楽しむと良いでしょう 。
 

サワー

サワーは、その爽やかな酸味が料理の味を引き締めるので、レモンサワーやグレープフルーツサワーが特におすすめです。
 

これらのサワーは、マヨネーズのコクを和らげ、料理全体を軽やかに仕上げます。また、酸味がしめじの風味を引き立て、全体のバランスを整えます 。
 

ウイスキー

ウイスキーは、その複雑な風味が料理に深みを与えます。シングルモルトのウイスキーやバーボンがおすすめです。
 

シングルモルトのスモーキーな風味は鶏肉とマヨネーズのコクを引き立て、バーボンの甘みがしめじのアーシーな風味と絶妙にマッチします。

オン・ザ・ロックやストレートで楽しむと、その風味が最大限に引き立ちます 。
　

避けた方が良いお酒

避けた方が良いお酒としては、甘みの強いデザートワインやリキュールがあります。これらは料理の風味を損ない、全体のバランスを崩す可能性があります。
 

また、強い香りのアニス系の酒類（アブサンやペルノなど）も避けた方が無難です。これらの香りは、料理の繊細な風味を打ち消してしまうことがあります 。
 

レシピに合うお酒のまとめ

胸肉としめじのマヨ炒めは、その豊かな風味とコクが多様なお酒と絶妙にマッチします。

ペールエールやIPA、フルボディの赤ワイン、純米酒や吟醸酒、芋焼酎や麦焼酎、レモンサワーやグレープフルーツサワー、シングルモルトやバーボンなど、幅広い選択肢があります。
 

適切なお酒を選ぶことで、料理の美味しさを一層引き立てることができます。ぜひ、いろいろなペアリングを試して、食卓をもっと楽しくしてみてください。

 

広がるアイディア！アレンジレシピ集

 

料理の楽しみは、基本のレシピに様々なアレンジを加えることでもっと広がります。ここでは、胸肉としめじのマヨ炒めをベースにした、初心者でも簡単にできるアレンジレシピを紹介します。

これらのアイディアで、日々の食卓がさらに楽しく、美味しくなりますよ！
 

味のバリエーションを楽しむアイディア

料理の味を変えるだけで、全く新しい一品が完成します。特に、胸肉としめじのマヨ炒めは、味のバリエーションが豊富で、飽きることなく楽しめます。

辛みや風味を加えるだけで、普段の料理がちょっと特別なものに変わるテクニックを紹介します。
 

辛みを加えるアレンジ

辛いものが好きな方には、一味唐辛子や豆板醤を少量加えるのがおすすめです。これにより、料理全体にピリッとした刺激が加わり、食欲をそそります。

特にビールやサワーとの相性が抜群です。
 

材料

• 胸肉とマヨネーズの炒め物に使う材料
• 一味唐辛子: 小さじ1/2
• 豆板醤: 小さじ1

 

手順

• 通常のレシピ通りに調理を進めます。
• マヨネーズを加える前に、一味唐辛子または豆板醤を加えて全体に絡めます。
• 最後にマヨネーズをさっと絡めて仕上げます。

 

調理のコツ

辛さは好みに応じて調整してください。一味唐辛子は少量ずつ加え、豆板醤は火を通すと風味が増すので、最後に加えると良いです。
 

ニンニクを効かせたアレンジ

 

 

ニンニクを加えることで、料理にパンチが加わり、食欲をそそります。特に、しめじの風味とニンニクの香りが相まって、絶妙なハーモニーを生み出します。

 

材料

• 胸肉とマヨネーズの炒め物に使う材料
• ニンニク: 2片（みじん切り）

手順

• フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを炒めます。
• ニンニクの香りが立ったら、鶏肉としめじを加えて通常通り調理します。

調理のコツ

ニンニクは焦げやすいので、弱火でじっくり炒めると風味が引き立ちます。また、最後に少量のバターを加えると、さらにコクが増します。
　

他の食材を使ったアレンジ

同じ料理でも、使う食材を変えるだけで全く違う一品に仕上がります。

ここでは、胸肉としめじのマヨ炒めに代わる食材を使ったアレンジレシピを紹介します。食材の選び方次第で、栄養バランスや彩りも豊かになります。
 

しめじの代わりにエリンギやマイタケを使う

しめじの代わりにエリンギやマイタケを使うと、違った食感と風味が楽しめます。特に、エリンギは肉厚で歯ごたえがあり、マイタケは独特の香りが特徴です。

材料

胸肉とマヨネーズの炒め物に使う材料

エリンギまたはマイタケ: 1パック（適宜カット）

手順

通常のレシピ通りに調理しますが、しめじの代わりにエリンギまたはマイタケを加えます。

調理時間はしめじと同じでOKです。

調理のコツ

エリンギは厚めにスライスすると食感が楽しめます。マイタケはほぐして使うと、味が全体に行き渡りやすくなります。
 

野菜を多く取り入れるアレンジ

 

ピーマンや玉ねぎを加えると、料理に彩りが加わり、栄養バランスも向上します。これにより、見た目も鮮やかで、食卓が一層華やかになります。

 

材料

胸肉とマヨネーズの炒め物に使う材料

ピーマン: 1個（薄切り）

玉ねぎ: 1/2個（薄切り）

 

手順

フライパンに油を熱し、鶏肉としめじに加えてピーマンと玉ねぎを炒めます。

通常通りの手順で調理を進めます。

 

調理のコツ

野菜はあまり炒めすぎず、シャキシャキ感を残すと良いです。また、野菜を加えることで全体のボリュームが増すので、調味料の量も少し増やすとバランスが取れます。

 

栄養バランスと健康効果

 

料理の美味しさだけでなく、栄養バランスを考えることも大切です。胸肉としめじのマヨ炒めは、鶏むね肉とマヨネーズの栄養価が豊富な一品です。
 

この記事では、鶏むね肉とマヨネーズの栄養素とその健康効果について、上級者でも驚くような情報を詳しく解説します。

日々の食事に取り入れることで、健康的な生活をサポートする秘訣を学びましょう。
 

鶏むね肉の栄養価と健康効果

鶏むね肉は、高タンパクで低脂肪な食材として知られていますが、その栄養価はそれだけにとどまりません。

実は、鶏むね肉には他にも様々な健康効果が期待できる成分が含まれています。ここでは、鶏むね肉の知られざる栄養素とその効果について詳しく解説します。
 

高タンパク質でダイエットに最適

鶏むね肉は、100gあたり約23gのタンパク質を含みます。タンパク質は筋肉の維持や増強に欠かせない栄養素であり、ダイエット中にも重要な役割を果たします。

特に、筋肉量を増やすことで基礎代謝が上がり、脂肪燃焼効果が高まります。
 

ビタミンB6で疲労回復と免疫力向上

ビタミンB6は、鶏むね肉に多く含まれるビタミンの一つで、エネルギー代謝や神経機能の正常化に重要です。

さらに、ビタミンB6は免疫力を向上させ、体の疲労回復を助ける働きがあります。
 

特に、ストレスが多い現代社会において、ビタミンB6の摂取は心身の健康維持に欠かせません。

 

マヨネーズの栄養と健康効果

マヨネーズは、その高カロリーさゆえに避けられがちですが、適量を使用すれば栄養価の高い調味料です。

特に、その栄養成分には多くの健康効果が期待できます。ここでは、マヨネーズの栄養価と健康効果について詳しく解説します。
 

ビタミンEで抗酸化作用

マヨネーズは、ビタミンEを豊富に含んでいます。ビタミンEは強力な抗酸化作用を持ち、体内の活性酸素を除去する働きがあります。

これにより、細胞の老化を防ぎ、若々しさを保つことができます。また、ビタミンEは免疫力の向上にも寄与し、病気の予防にも効果的です。
 

レシチンで脂溶性ビタミンの吸収力アップ

マヨネーズには、レシチンという成分も含まれています。レシチンは乳化させるための成分ですが、脂質を包み込む性質のため脂溶性ビタミンと相性が良いです。

また、肝臓から中性脂肪を運び出す手助けをしてくれます。適量のマヨネーズは健康的と言えます。
 

家族みんなで楽しむレシピ集

 

家族みんなが楽しめるレシピは、食卓をもっと楽しく、暖かくします。特に、子どもが喜ぶアレンジ方法を知っていると、食事の時間が一層楽しいものになります。

ここでは、胸肉としめじのマヨ炒めをベースにした、家族みんなで楽しめるレシピを紹介します。簡単で美味しいアレンジで、日々の食卓に笑顔を増やしましょう！
 

子どもが喜ぶアレンジ方法

子どもが喜ぶ料理を作るのは難しいことではありません。少しの工夫で、子どもたちが大好きな味に仕上げることができます。
 

ここでは、マヨネーズとケチャップを使ったマイルドな味付けや、しめじの代わりに甘みのあるコーンや人参を使ったアレンジ方法をご紹介します。

家族全員が満足する一品に仕上げましょう。
 

マヨネーズとケチャップのマイルドアレンジ

材料

• 鶏むね肉：150g
• コーン：1/2カップ
• 人参：1/2本（薄切り）
• マヨネーズ：大さじ2
• ケチャップ：大さじ1
• 塩：少々
• こしょう：少々

 

手順

1. むね肉を食べやすい大きさに切り、塩、こしょうで下味をつける。
2. フライパンに油を熱し、むね肉を焼く。
3. むね肉に焼き色がついたら、コーンと人参を加えて炒める。
4. マヨネーズとケチャップを混ぜたものを加え、全体に絡める。
5. 塩、こしょうで味を調え、出来上がり。

 

調理のコツ

マヨネーズとケチャップの比率を調整することで、味の濃さを調整できます。また、野菜を加えるタイミングを見計らって、食感が残るように仕上げると良いです。
 

家族団らんを楽しむおつまみメニュー

家族全員が楽しめるおつまみメニューは、夕食のおかずとしても、友人を招いたホームパーティーでも大活躍します。

ここでは、胸肉としめじのマヨ炒めをさらにアレンジして、家族みんなが楽しめる一品に仕上げる方法を紹介します。
 

彩り豊かな野菜と鶏肉のマヨネーズ炒め

材料

• 水郷どりむね肉：150g
• しめじ：1パック
• ピーマン：1個（薄切り）
• パプリカ（赤）：1/2個（薄切り）
• 玉ねぎ：1/2個（薄切り）
• マヨネーズ：大さじ3
• 醤油：小さじ2
• 塩：少々
• こしょう：少々

 

手順

1. むね肉を食べやすい大きさに切り、塩、こしょうで下味をつける。
2. フライパンに油を熱し、むね肉を焼く。
3. むね肉に焼き色がついたら、しめじ、ピーマン、パプリカ、玉ねぎを加えて炒める。
4. マヨネーズと醤油を加え、全体に絡める。
5. 塩、こしょうで味を調え、出来上がり。

 

調理のコツ

野菜を加えることで彩りが豊かになり、見た目も華やかに仕上がります。野菜のシャキシャキ感を残すために、炒めすぎないことがポイントです。

また、マヨネーズと醤油を加えるタイミングは最後にし、全体にさっと絡めることで風味を引き立てます。

 

おしゃれに盛り付けるためのヒント

 

料理の美味しさは見た目からも感じられます。ちょっとした工夫で盛り付けや写真のクオリティを上げるだけで、食卓がまるでレストランのように変身します。
 

ここでは、料理上級者でも驚くような盛り付けテクニックや写真撮影のコツをご紹介します。

これらのヒントを使って、インスタ映えする料理を作り、家族や友人を驚かせましょう。
 

見た目も美味しい盛り付けアイデア

料理をおしゃれに見せるためには、色彩のバランスが重要です。

しかし、それだけではありません。
 

形や配置、さらには食材のテクスチャーにも注目することで、料理は一層魅力的になります。

ここでは、プロのシェフが実践する盛り付けテクニックを紹介します。
 

カラーバランスの魔法

色彩のバランスは、料理をおしゃれに見せるための基本です。

鶏むね肉としめじの白をベースに、緑色の小葱や赤色のパプリカを添えると華やかになります。

それに加えて紫キャベツや黄色のズッキーニなど、色彩豊かな野菜を使うとさらに美しく仕上がります。
 

高さと奥行きを活かす

盛り付けに高さと奥行きを加えることで、視覚的なインパクトが増します。

例えば、鶏むね肉を中心に盛り付け、その周りにしめじや野菜を配置して層を作ります。
 

高さを出すために、薄切りにした野菜を立てて配置すると、立体感が生まれます。
 

インスタ映えする写真の撮り方

インスタ映えを狙うなら、ただ料理を撮るだけでは不十分です。

光の使い方やアングルに工夫を凝らすことで、写真のクオリティが格段に上がります。ここでは、プロのフードフォトグラファーも使っている撮影のコツを紹介します。
 

自然光の活用

自然光を使うことで、料理の色味がより鮮やかに映ります。日中の窓際で撮影すると、自然な明るさと陰影がつき、美しい写真が撮れます。

また、光の入り方を調整するために白い布や紙をレフ板代わりに使うと、光を柔らかく反射させることができます。
 

アングルの工夫

料理全体をフレームに収めるだけでなく、部分的にクローズアップして質感や美味しさを強調するのも効果的です。

例えば、鶏むね肉のジューシーさやしめじの繊細なテクスチャーをクローズアップすることで、視覚的に魅力的な写真が撮れます。
 

また、俯瞰撮影や45度のアングルで撮ることで、料理の全体像とディテールをバランスよく捉えることができます。
　

デコレーションのポイント

おしゃれに見せるためのデコレーションとして、食用花やハーブを使うのも良いですよ。

これにより、料理に彩りと香りが加わり、全体のバランスが取れます。さらに、食器やカトラリーにもこだわることで、全体の雰囲気がグッとアップします。
 

食用花とハーブの使い方

食用花やハーブは、料理に華やかさとフレッシュな香りを加えます。

例えば、バジルやミント、ローズマリーなどのハーブを添えることで、料理にアクセントを加えることができます。
 

食用花は、見た目に美しいだけでなく、料理の風味にも一味追加することができます。
 

食器とカトラリーの選び方

食器やカトラリーにもこだわることで、料理の魅力が一層引き立ちます。
 

シンプルでモダンなデザインの食器を選ぶと、料理そのものが主役になります。

また、カトラリーは統一感のあるものを選ぶことで、全体のバランスが良くなります。
 

特に、ナチュラルな素材や手作り感のある食器を使うと、温かみのある雰囲気が演出できます。

 

よくある質問とトラブルシューティング

 

料理初心者でも安心して挑戦できるように、調理中によくある問題とその解決法、そしてよくある質問への回答をまとめました。

これらのヒントを活用することで、失敗を減らし、美味しい料理を作る自信を持つことができます。さらに、初心者が特に知りたい内容も追加して解説します。
 

調理中に起こりがちな問題と解決法

調理中に発生しやすい問題は、少しの工夫で解決できます。ここでは、鶏むね肉を使った料理でよくある問題と、その解決法を紹介します。
 

鶏肉が硬くなる

鶏むね肉を柔らかく仕上げるには、下味をしっかりつけ、焼きすぎないことが大切です。

塩、こしょう、酢で下味をつけて15分ほど置くと、肉が柔らかくなり、ジューシーに仕上がります。また、強火で短時間で焼くことで、鶏肉の水分を保つことができます。
 

マヨネーズが分離する

マヨネーズは強火で加熱しすぎると分離するため、中火でさっと絡めるのがポイントです。

マヨネーズは最後に加え、さっと混ぜるだけで十分です。これにより、クリーミーな食感を保ちながら、美味しく仕上がります。
 
 

よくある質問への回答

　
Q: しめじ以外のきのこでも代用できますか？

A: はい、エリンギやマイタケ、しいたけなどでも美味しく作れます。

それぞれのきのこが持つ独特の風味や食感が料理に新しいアクセントを加えます。
 

Q: どんなお酒と合いますか？

A: ビール、赤ワイン、日本酒、焼酎、サワー、ウイスキーなど、多様なお酒と相性が良いです。

料理のクリーミーな味わいが、お酒の風味を引き立てます。
 

Q: 鶏むね肉の臭みを取る方法はありますか？

A: 鶏むね肉の臭みを取るには、下味をつける前に牛乳に30分ほど漬ける方法があります。

牛乳の成分が臭みを吸収し、柔らかく仕上がります。また、レモン汁や生姜を加えることで、さらに臭みを抑えることができます。
 

Q: しめじの代わりに野菜を使う場合、何が合いますか？

A: ピーマン、パプリカ、ブロッコリーなどの野菜が合います。

これらの野菜は色彩も豊かで、料理に華やかさを加えるだけでなく、栄養バランスも良くなります。
 

Q: 冷凍した鶏むね肉を使う場合の解凍方法は？

A: 冷蔵庫でゆっくり解凍するのが最もおすすめです。急いでいる場合は、ジップロックに入れた鶏むね肉を冷水に浸けて解凍します。電子レンジの解凍機能を使う場合は、時間に注意して加熱しすぎないようにしましょう。
 

これらのヒントを参考に、失敗を恐れずに料理に挑戦してみてください。初心者でも美味しい料理を作ることができるようになります。

 

簡単で美味しい鶏むね肉のマヨネーズおつまみを楽しむために

胸肉としめじのマヨ炒めは、手軽に作れて美味しいおつまみレシピです。簡単な手順で作れるため、忙しい日常でも手軽に取り入れることができます。
 

今回のレシピに関する特に重要な三点

1. 鶏むね肉を柔らかく仕上げるために、厚さと大きさを揃えて一口大に切り、下味をしっかりつける
2. 高温で分離させないようにマヨネーズは最後に加えてさっと絡める
3. 調理の際の注意点しめじの石づきはちゃんととる

 

これらのポイントを押さえれば、誰でも簡単に胸肉としめじのマヨ炒めを美味しく作ることができます。忙しい日常の中でも、手軽に美味しいおつまみを楽しむための参考にしてください。

家族や友人との楽しいひと時を演出するために、ぜひこのレシピを試してみてください。

 

今回のレシピで使った食材を水郷どりで！！

自然豊かな北総の恵みを存分に受けて、伸び伸びと育った水郷どりで料理を使ったら、今まで食べていた鶏肉はなんだったんだろう、と言わせるほどうまみが違います！

太陽光の入る広々とした鶏舎で、脂肪の付きにくい上質な飼料を与え一般のブロイラーより飼育期間を長くした特別な飼育環境で育てられたブランド銘柄鶏の水郷どり。

その日発送する分だけ、自社加工場の職人が一羽一羽丁寧に手さばきで加工したものを真空パックして送っているから鮮度も抜群！

★皮が薄く脂肪が少ない。
★コレステロールが少なくリノール酸 が多い。
★肉質がいいから甘みとコクがある。

と評判の水郷どりの鶏肉を是非お試しください。

 

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