■鶏肉レシピ■　水郷どり：胸肉とキノコのクリーム煮

今日は水郷どりの「胸肉」を使ったレシピをご紹介いたします♪

とっても簡単に作れるので、是非、お試し下さい(^o^)／

本日の鶏肉レシピはコチラ！！

水郷どり胸肉とキノコのクリームソース煮　　（目安時間：30分）

材料はコチラ（2人前）

●水郷どり胸肉（1枚）
●エリンギ（1/2Ｐ）
●しめじ（1/2Ｐ）
●たまねぎ（1/2個）
●牛乳（200ｍｌ）
●バター（20ｇ+20ｇ）
●生クリーム（大さじ2杯）
●粉チーズ（大さじ2杯）
●白ワイン（大さじ2杯）
●小麦粉（大さじ1+1/2杯）
●コンソメ（1個）
●塩・胡椒（適量）

胸肉は筋をとり、一口より少し大きめにカットして、
軽く塩・胡椒をした後、小麦粉をまぶします。

玉ねぎはスライスし、エリンギ・しめじは食べやすい大きさにそろえます。

フライパンでバターを温め、小麦粉をまぶした胸肉を、
焼き目がつくように焼きます。

胸肉にある程度、火が通ったら、キノコと玉ねぎを入れて、
全てに火が通るまで炒め、別の皿に移しておきます。

フライパンでバターを熱し、小麦粉を加えて、丁寧に炒めます。

小麦粉の粉っぽさがなくなるまで、弱火でじっくりと炒めましょう。

牛乳を少しずつ加えます。
この時、ダマにならないように、丁寧にかき混ぜてあげましょう！

トロッとしてきたら、白ワインと生クリーム、コンソメ、そして粉チーズを加えます。

クリームソースが完成したら、炒めておいた鶏肉とキノコと玉ねぎを、
フライパンに戻してなじませます。

ここで塩・胡椒で味を調えれば完成です！！

刻んだイタリアンパセリなどを加えても、彩りが綺麗になりますよ！

>>>他にもあります！鶏肉レシピはコチラ

これを作るのが面倒だという方はコチラ！！

湯煎で温めるだけで、もっと本格的なクリームソース煮が楽しめます♪

水郷どりのクリームソース煮～パルミジャーノレッジャーノの香り～

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