親鶏はなかなか手に入らないので、いつも購入させていただいています。 実店舗で買うこともあるのですが、通販で購入出来るのも非常にありがたいです。 私はいつも、宮崎名物もも肉の炭火焼きにしています。外で炭を起こして、鶏皮を炭に入れて炎が上がる中でもも肉を焼きます。表面は炭で真っ黒（焦げてるわけでは無いです）になるのですが、香ばしくて。親鶏独特の歯応えと旨みで最高です。