こんにちは、千葉県香取市にある鶏肉専門店 水郷のとりやさんの店長須田です。   今日は、おしりの部位ですがじわじわと頭角を現し、焼き鳥の人気部位になったぼんじりの紹介です。 1羽から1個しか取 ... 続きを読む

こんにちは、千葉県香取市の鶏肉専門店 水郷のとりやさん店長の須田です。   ぼんじりは1羽の鶏から1個しか取れない希少部位ですが、提供している焼鳥屋さんなどでは結構人気の串になるようです。 そ ... 続きを読む

こんにちは、千葉県香取市の鶏肉専門店水郷のとりやさん店長の須田です。 お家でおつまみを作ったりご飯のおかずを作ったりするときにホルモン系の食材を使うと、下処理や下準備の難易度が高くてうまく作れなかっ ... 続きを読む