■ 鶏肉レシピ ■水郷どりのレモン蒸し焼き

【材料】（2人前）
・水郷どりむね肉・・・200g
・玉ねぎ・・・1/4個
・マイタケ・・・1/2パック
・トマト（5mm厚さの厚切り）・・・2枚
・レモン（薄い輪切り）・・・4枚
・酒・・・大さじ2
・塩、粗引黒胡椒、オリーブオイル・・・各適量
・パセリ（みじん切り）・・・適量

【作り方】

１．むね肉は一口大に切り、塩・粗引き黒こしょうを振る。玉ねぎは薄切りに、マイタケは小房に分ける。

２．クッキングシートに（１）の玉ねぎ、むね肉、トマト、マイタケ、レモンを順に重ねる。オリーブオイルと酒を振って包む。

３．フライパンに少量の水（分量外を）入れ、沸騰したら（２）を入れてふたをし、約5分蒸し焼きにする。火が通ったら取り出し、仕上げにパセリを飾ったら出来上がり！

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