■鶏肉レシピ■ささみのみぞれ煮

朝晩は少しずつ肌寒くなってきましたね！

そんなこれからの季節にピッタリな、心がホッと温まる料理をご紹介しちゃいます！！

それがこちら！！

鶏肉（ささみ）のみぞれ煮［ササミの煮おろし］

［目安時間：15分］

材料はコチラ

まずは、材料を用意します♪

●ささみ・・・3本
●大根おろし・・・1/5本
●しし唐・・・2本
●だし汁・・・400cc
●醤油・・・大さじ3
●味醂・・・大さじ3
●七味唐辛子・・・適量
●片栗粉・・・適量

大根はすりおろしておきます。

ササミは筋を抜いて、一口大に削ぎ切りにし、軽く塩をふります。

そこに片栗粉をまぶします。

だし汁に醤油、みりんを加えます。

フライパンに油をしき、ササミとしし唐を焼きます。

しし唐を焼くときに楊枝などで穴を開けると破裂しません。

ササミに6割程度、火が通ったら、先ほど合わせた出汁に移します。

ササミを加えたら一煮立ちさせれば完成です！

あとは器に盛り付けて、大根おろしをのせるだけ♪

お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。

ササミを焼きすぎるとパサパサで固くなってしまうので、あまり焼きすぎないように注意しましょう♪

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