営業終了後の秘密営業・・・

おはようございます！

5/23（金）、通常の営業が終了してから、
実店舗のカウンター席を貸切で秘密の営業をすることに・・・

集まったのは、facebookなどで知り合った地元を盛り上げたいと思っている仲間たち！

その中にはシンガーソングライターの「七海ちゃん」も！！

今回は、普段、お店では食べられないようなものを食べていただこうと、
メニューを考えて、試作をして、お召し上がりいただきました。

いい経験ができたと思っています！

今日は、その料理の一部を♪

水郷どりのササミのコンフィ　と　ブルスケッタ

水郷どりの胸肉をしっとりと焼き上げ、ワサビをのせて・・・

水郷どりのレバーの甘さを引き立たせるように軽くバルサミコをぬって。

水郷どりの首皮と首肉を交互に刺して、塩と胡椒、最後に山椒を。

クリスピーフライドチキンをベビーリーフと一緒にサラダ仕立てで。

水郷どりのペタ。お尻の付け根の部分です♪

京都の万願寺唐辛子も焼いてみました！

みんな楽しく飲んで騒いで。
美味しい美味しいと言ってくださって、嬉しい時間が過ぎていきます！！

同じ町内にある「浅田豆腐店」のざる豆腐をオリーブオイルと一緒に。

北海道から紫アスパラが入ったので、それも軽くバターを塗って焼きました。

水郷どりの手羽先。こんがりときつね色に！！

水郷どりのもも肉は山椒焼きに。タレの香ばしさと山椒の香りが口の中いっぱいに広がります！

そして、七海ちゃんのスペシャルライブも！！
人を惹きつけるその歌声に、みんな聞きほれてしまいました！！

何名か帰られてしまった後でしたが、記念撮影を♪

水郷どりの魅力を感じていただけた素敵な夜になりました！！

今度は常連様とか限定で、こういうイベントをしたいなって思いました！
まぁ8席しかないので、なかなか大変ですが(^_^;)

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