バードランド

私が修行していた銀座バードランドに行ってきました。

今回は楽天市場の担当さんとの打ち合わせも兼ねての食事。
　
　
・・・でも、やっぱり、仕事の話よりも食べることが忙しかったです
　
　
奥久慈軍鶏を使った焼き鳥はもちろん、
それ以外のおつまみメニューもたくさん食べました。
　
　
１羽から２個しか取れない「ソリ」や、
吉田牧場のカチョカバロというチーズを焼いたもの、
タスマニアのマスタードをつけながら食べる真鴨と下仁田葱の焼き物。
　
　
最後はやっぱり親子丼。

一緒に働いていた仲間も、まだたくさんいたので、
食べ終わった後もゆっくり話をしてきました。

懐かしかったなぁ～

あっ！！もちろんパテも食べてきましたよぉーーー。。。

ミシュランでも星を獲得している銀座の有名焼き鳥店「バードランド」で修行した４代目が手造りする逸品！
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