クリスマスチキン、ご予約殺到中!!時代遅れのローストチキンが愛される秘密・・・ | 水郷のとりやさん

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2017年12月12日

author : 水郷のとりやさん

クリスマスチキン、ご予約殺到中!!時代遅れのローストチキンが愛される秘密・・・タイトルイメージ

今年も、昨年以上にたくさんのお客様から、クリスマスチキンのご予約をいただいております!

 

ご予約いただきました皆様、本当にありがとうございます!!

クリスマスチキンのご予約はコチラから♪

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クリスマスといえば、やっぱりローストチキンですよね!!

このローストチキンがないとクリスマスが始まらないと言っても過言ではないくらい(笑)

クリスマスの食卓にローストチキンがあると盛り上がります!!

 

水郷のとりやさんでお届けしているローストチキンは、

工場で大量に焼かれているものではなく、

全て、自分達の手で、1羽1羽、心をこめて焼き上げています。

 

ですので、お届けできる数には限りがございます。

 

昨年も、おかげさまで4000羽が完売!

 

クリスマスのご注文が一番多くなる、

19日頃には【 完 売 】となってしまっておりました。

 

本当ならば全てのお客様のご要望にお応えしたいのですが、

商品の《質・味》を落としてまでは作りたくありません。

もちろん、当店のお客様もそれを望まないと思います。

 

今年も・・・

出荷・製造限度になり次第、販売終了とさせていただきます!!

 

クリスマスのご予約はどうぞお早めに・・・

>>>クリスマスチキンのご予約はコチラから♪

 

クリスマス当日は、実店舗に大行列ができてしまうほど、

大好評をいただいている水郷のとりやさんのローストチキン!!

 

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そんなローストチキンですが、実は、以前・・・

友達の料理人からは【時代遅れだ】って言われたんです(^_^;)

 

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何が時代遅れなのかといいますと・・・

 

その焼き上げ方!!

 

まず、当店自慢の「水郷どり」に、一晩かけてじっくりと下味をつけます。

この《下味をつける》という作業は、

手間も時間もかかるので、

普通のお店ではやっていないところが多いです。

 

いきなり塩をふったり、タレを塗ったりして、オーブンなどで焼きだしてしまう。

 

でも・・・ここが重要!!

 

この、手間と時間をかけて、

下味をつけるかつけないかで、

焼きあがったときの美味しさが違います!!

>>>クリスマスチキンのご予約はコチラから♪

 

そして・・・『 焼 き 方 』

 

当店では、昔から《蒸し釜》を使った、

『蒸し焼き』で焼き上げていました。

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この《蒸し釜》というのは、時間がかかります。

そこで、他に美味しく焼ける焼き方はないか、

直火で焼いたり、ロースターを使って、クルクルと回しながら焼いてみたり、

いろいろな焼き方を試してみました。

 

直火焼きも、ロースターも、本当に早く焼けるんです。

そして、手間もかからない。

ロースターの中に鶏を入れて、

あとはクルクルと回転する鶏を見ていればいい。

 

これは本当に「 楽 」で「 早い 」です。

 

とっても効率的!!

 

でも、やっぱり・・・ 美味しくなかった・・・

美味しくなかったというより、

私の求めているローストチキンの味ではなかった。

 

私達が求めている味は・・・

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焼きあがったときに肉汁が溢れ出し、

表面の皮がトロリととろけるような感じで、

中まで柔らかくジューシーに焼きあがった鶏肉。

 

そして、鶏肉の中までしっかりと味がしみこみ、

食べている手が止まらなくなってしまうような味。

 

これは、《蒸し釜》でないと、上手に出せないんです。

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知り合いの料理人からは、

『まだ、こんな手間のかかる焼き方してるの』とか、

『うちでは、こんな焼き方、出来ないな』って言われます。

 

だけど。

 

「蒸し釜」でじっくり焼き上げた方が、私が ≪美味しい≫ と感じるんです。

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蒸し釜に入れた『水郷どり』に、

秘伝のタレを何度も塗りながらじっくりと焼き上げる。

 

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それを何度も何度も繰り返す。

 

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そしていよいよ、完成となります!!

 

『 素 材 』

『 技 』

『 想 い 』

これら全てが結集したのが

『水郷のとりやさんのローストチキン』なんです!!

 

聖なる夜にふさわしい、

こだわりのローストチキンをお届けします。

 

クリスマスローストチキン

 

クリスマスローストチキン

 

クリスマスローストチキン

 

 

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>>>[4-6名様用]5,832円(オススメ)

>>>[2-3名様用]3,888円

 

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>>>[単品]745円(税込)

>>>[3本セット]2160円(税込)

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3 − one =

2017年12月2日

author : 水郷のとりやさん

3年連続!ベストお取り寄せ大賞受賞!総合《準大賞》、鍋部門《金賞》いただきました!タイトルイメージ

11月29日。

日本一の口コミサイト「およりよせネット」さんが主催する、

ベストお取り寄せ大賞2017が発表されました。

 

この賞は、年に1度。

お取り寄せ商品としての「魅力」や「美味しさ」という部分を、おとりよせネットのユーザー様の投票、そしてお取り寄せの達人やメディア特別審査員の方々の最終試食審査を経て選ばれる賞です。

今年は4400商品以上あるお取り寄せ品の中から選ばれました。

 

その栄誉ある賞に・・・

 

当店の「野菜付き!名古屋コーチン鳥鍋セット」が・・・

2015年、2016年に続いて、

3年連続で鍋部門《金賞》、総合部門《準大賞》をいただくことができました!!

 

ベストお取り寄せ大賞2017

 

名古屋コーチンを大切に育ててくださっている農家の皆さま、

その想いをしっかりと商品にこめて届けようと努力しているスタッフ。

そして、その商品を愛してくださっているお客様。

当店を応援してくださった皆様、本当にありがとうございます!!

 

感謝の気持ちでいっぱいです!!

 

審査員の皆さまからはこんな嬉しいお言葉をいただきました!!

 

ベストお取り寄せ大賞2017

ベストお取り寄せ大賞

 

この鍋セットは、忙しくて時間がない方に、届いてすぐに美味しい鍋を楽しんでいただきたいということで、鶏肉やスープだけでなく、野菜や屑きり、〆のお餅や稲庭うどんまで、全てがセットになった鳥鍋セットです。

その部分も、評価していただけたことが本当にうれしいです!!

 

これからも、鶏肉と真剣に向き合って、美味しい商品をお届けできるように頑張ってまいります!!

 

本当に素晴らしい賞をいただき、ありがとうございました!!

 

ベストお取り寄せ大賞

野菜付き!名古屋コーチン鳥鍋セット

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