水郷 潮来 佐原 あやめ祭り に行ってきました!! | 水郷のとりやさん

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2017年6月16日

author : 水郷のとりやさん

水郷 潮来 佐原 あやめ祭り に行ってきました!!タイトルイメージ

水郷潮来あやめ園や、水郷佐原あやめパークで、あやめが見ごろを迎えています。

 

水郷佐原あやめパーク」は、今年になって水郷佐原水生植物園からリニューアルされ、子供たちが遊ぶ公園なども作られました!

 

園内には、江戸系・肥後系・伊勢系など東洋一を誇る400品種150万本のハナショウブが次々と咲き乱れます。

 

水郷潮来あやめ園では、「潮来笠記念碑」や「潮来花嫁さん記念碑」が設置されていて、歌手の橋幸夫さんの「潮来笠」や花村菊江さんの「潮来花嫁さん」の曲を聴くことができます。

 

どちらも水郷のとりやさんから車で15分ほどのところですので、是非、ご来園の際には、水郷のとりやさんにも足を運んでくださいね♪

 

今年撮った写真はこちらです♪

 

水郷 佐原 潮来 あやめ祭り あやめ 菖蒲 水郷のとりやさん

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2017年6月4日

author : 水郷のとりやさん

水郷のとりやさん 秘密の営業 焼き鳥フルコースタイトルイメージ

先日。

 

実店舗の営業が終わってから、

カウンター席を貸切にして、秘密の営業を行うことに・・・

水郷のとりやさん 秘密の営業

 

この秘密の営業も今回で5回目。

 

基本的な焼き鳥のコースは変わりませんが、

その時にあった野菜なども一緒に焼き上げて、

焼き鳥のフルコースでおもてなししています。

 

今回は男性ばかりのグループだったので、

ボリュームも重視しながらコースを組みました。

 

そのコースの一部をご紹介いたします!!

 

水郷のとりやさん 焼き鳥 前菜 砂肝 チキン南蛮

前菜の3種盛は「砂肝のネギ塩和え」「一口チキン南蛮」「ざる豆腐」

チキン南蛮のタルタルソースも手作りで、美味しいとご好評をいただきました!

 

その他にも前菜には自家製レバーのパテやトリュフのチーズなども。

 

水郷のとりやさん 四川風よだれ鶏

水郷どりの胸肉をしっとりと蒸し上げ、花椒とラー油の辛味がきいた「四川風よだれ鶏」

胸肉に火を入れすぎないようにゆっくりと火を入れました。

香菜の香りがアクセントになって、食欲をそそります。

 

水郷のとりやさん 焼き鳥 山葵焼き

胸肉をしっとりと焼き上げ、伊豆の本山葵を上に。

 

水郷のとりやさん 焼き鳥 レバー

レバーは表面をカリッと焼き上げ、中はしっとりとレアに。

仕上げにバルサミコ酢と醤油を軽く塗っています。

 

水郷のとりやさん 焼き鳥 皮焼き 山椒

首の皮と首肉(せせり)を交互に刺し、上から山椒を振って。

 

水郷のとりやさん 焼き鳥 ハラミ

貴重な水郷どりのハラミを焼き鳥にしました。

コリコリとした独特の食感が楽しめます。

 

水郷のとりやさん アスパラガス 焼き鳥

アスパラガスはバターを塗って、中の芯が少し残る程度に焼き上げました。

 

水郷のとりやさん 焼き鳥 ぼんぼち ボンジリ テール

ボンボチはお尻の先っぽ。独特の脂が特徴です。

 

水郷のとりやさん 焼き鳥 ペタ

そして、そのボンボチを動かしている部分、ペタ。

こちらは脂に包まれた筋肉も楽しめる部位です。

 

水郷のとりやさん 焼き鳥 マッシュルーム

地元のホワイトマッシュルーム。

傘の部分を軽く焼いて、ひっくり返して、塩とオリーブオイルを少したらし、

アルミホイルに包んでじっくりと焼き上げました。

アルミホイルを開けたときの香りは最高です!

傘の中にマッシュルームの旨みエキスが溜まって、

その汁と一緒にマッシュルームを召し上がっていただきました。

 

水郷のとりやさん 焼き鳥 もも肉 炙り焼き 柚子胡椒

水郷どりのもも肉の炙り焼き。

シンプルに塩、胡椒で焼き上げ、柚子胡椒をつけながら。

皮のパリッとした食感と、肉汁溢れるジューシーさをお楽しみいただけます。

 

水郷のとりやさん 焼き鳥 手羽先 いかだ焼き

いかだ焼き。

これは手羽先を開いて刺したもの。

コラーゲンの多い手羽先を骨付きのまま焼いてあります。

 

水郷のとりやさん 焼き鳥 カチョカバロ 焼きチーズ

カチョカバロというチーズを焼き上げました。

 

この後、水郷どりの鶏茶漬けをお召し上がりいただき、最後は締めのデザート。

 

水郷のとりやさん 放し飼い自然卵 クレームブリュレ スイーツ

放し飼い自然卵を使用したクレームブリュレ。

 

かなりのボリュームがあるコース内容でしたが、

みなさんに喜んでいただけたようでよかったです!!

 

また気が向いたら秘密の営業を開催しようと思います♪

 

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2017年6月1日

author : 水郷のとりやさん

ヤマト運輸の配送時間指定枠の変更についてタイトルイメージ

本日はヤマト運輸の配送に関して、大切なお知らせです。

数ヶ月前から、ヤマト運輸のドライバーの残業問題や、運賃の値上げの話が、テレビや新聞のニュースでも取り上げられております。

今回、皆様にお知らせしたいのは、お届け時間帯の枠の変更です。

ドライバーの負担を軽くする為、ヤマト運輸ではお届け時間帯を6枠から5枠へ変更するという案内がありました。

6月19日以降は、下記のように変更になりますので、ご確認をお願いいたします。

 
ヤマト運輸の時間

 

ご不明な点などがございましたら、お気軽にお申し付けください。

すでに6月19日以降で、時間帯指定の変更をお願いするお客様には、随時、メールをお送りいたしております。

当店からのメールをご確認いただき、ご返信いただきますようお願い申し上げます。

 

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