2014年10月26日
author : suigo
雑誌「FIGARO」に、水郷どりローストチキンが掲載されました!
只今発売中の雑誌《FIGARO》に、『水郷どりのローストチキン丸蒸し焼き』が掲載されました(^o^)/
今回は、【美味しいお取り寄せBESTファイル】ということで、
フードライターの北條芽以さんが紹介してくださったようです!!
他にも、美味しそうな商品がたくさん掲載されていました♪
是非、雑誌を手に取ってご覧ください♪
クリスマスローストチキンのご予約承っておりまぁす(^o^)/
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comments(0)2014年10月20日
author : suigo
■鶏肉レシピ■ささみのみぞれ煮
朝晩は少しずつ肌寒くなってきましたね!
そんなこれからの季節にピッタリな、心がホッと温まる料理をご紹介しちゃいます!!
それがこちら!!
鶏肉(ささみ)のみぞれ煮[ササミの煮おろし]
[目安時間:15分]
材料はコチラ
まずは、材料を用意します♪
●ささみ・・・3本
●大根おろし・・・1/5本
●しし唐・・・2本
●だし汁・・・400cc
●醤油・・・大さじ3
●味醂・・・大さじ3
●七味唐辛子・・・適量
●片栗粉・・・適量
大根はすりおろしておきます。
ササミは筋を抜いて、一口大に削ぎ切りにし、軽く塩をふります。
そこに片栗粉をまぶします。
だし汁に醤油、みりんを加えます。
フライパンに油をしき、ササミとしし唐を焼きます。
しし唐を焼くときに楊枝などで穴を開けると破裂しません。
ササミに6割程度、火が通ったら、先ほど合わせた出汁に移します。
ササミを加えたら一煮立ちさせれば完成です!
あとは器に盛り付けて、大根おろしをのせるだけ♪
お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。
ササミを焼きすぎるとパサパサで固くなってしまうので、あまり焼きすぎないように注意しましょう♪
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