2013年5月21日
author : suigo
■鶏肉レシピ■ 鶏むね肉のゴーヤチャンプルー
今日、ご紹介するレシピはコチラ!!
これから旬をむかえるゴーヤを使った、ゴーヤチャンプルー!!
水郷どり胸肉のゴーヤチャンプルー (目安時間15分)
材料はコチラ[2-3名様分]
●水郷どり胸肉 (1/2枚)
●放し飼い自然卵 (2個)
●ゴーヤ (1/2本)
●島豆腐 (1/2丁) または木綿豆腐
●玉葱 (1/4個)
●長葱 (1/3本)
●人参 (少量)
●白だし (大さじ1) なければ顆粒だしでもOK
●醤油 (大さじ1/2)
●塩・胡椒 (適量)
●ごま油 (適量)
●サラダ油 (適量)
●鰹節 (適量)
●小麦粉 (適量)
まずは材料の下ごしらえから。
胸肉は一口大より少し小さめにカットします。
木綿豆腐を使う場合は電子レンジで1分~1分半ほど温めるか、
熱湯で2分ほど茹でて、ざるに上げ、水気を切ってください。
ゴーヤは半分に切った後、スプーンなどを使ってワタをとります。
ワタをとったら、5~6ミリの厚さにスライスして、
軽く塩もみをしたあと、熱湯でサッと下ゆでします。
下ゆでしたら、ざるにあげて水分を切ります。
鶏胸肉は小麦粉を薄っすらとまぶします。
フライパンに油をひき、鶏肉を炒め、ある程度、火が通ったら豆腐を炒めます。
豆腐の片面に焼き色がついてきたら、玉葱、人参を炒めます。
玉葱、人参に火が通ってきたら、ゴーヤ、長葱を炒めます。
塩・胡椒、白だし、醤油を加えて味を調えます。
最後に溶き卵を流しいれ、ごま油を加えて、ササッと炒めて完成です!!
お好みで鰹節を加えても美味しいです♪
鶏胸肉はお値段もお買い得ですし、小麦粉をまぶしてから炒める事で、
しっとりと、そして香りもよく仕上がります。
これからゴーヤが美味しい季節ですので、
是非、お試し下さい!!
>>>他にもあります♪ 鶏肉レシピ はコチラ!!
水郷どり むね肉・胸肉 [1枚250g程度][千葉県産][ 国産 鶏肉 水郷とり ]【RCP】
鶏肉・焼き鳥のお取り寄せなら 水郷のとりやさん 鶏肉 通販 産地直送
comments(2)コメントをどうぞ
2013年5月17日
author : suigo
新商品の試食&撮影会!サックサク♪ジューシー♪唐揚げ!
今月中に発売開始を予定している、
新商品の最終試作&撮影会を行いました!!
商品は・・・唐揚げ。
もうすでに、唐揚げは販売しているのですが、
今回の新商品はにんにくの香りが効いている、
サックサクの衣が特徴の唐揚げです♪
水郷どりの柔らかい中にある適度なプリッとした弾力。
そして、その肉の甘み。
それらが、にんにくの香りとあいまって、
口の中に幸せの肉汁が溢れ出します!!
まずは撮影した写真をご覧ください♪
販売が開始いたしましたら、改めてご連絡いたしまぁす(^o^)/
発売開始をどうぞお楽しみに!!
今現在発売中の唐揚げはコチラです♪
水郷どりもも肉の唐揚げ [400g・生]819円
骨抜き手羽先唐揚げ [300g・生]682円
他にもあります。鶏肉専門店の唐揚げコーナー
鶏肉・焼き鳥のお取り寄せなら 水郷のとりやさん 鶏肉 通販 産地直送
comments(0)コメントをどうぞ
2013年5月2日
author : suigo
舞浜イクスピアリの【ロティズハウス】で『ハーヴェストムーン』と『水郷どり』の試食&試飲会をしてきました
先日、ディズニーランドのすぐ脇にある商業施設
【イクスピアリ】に行って来ました!
もちろん、お仕事です(^_^;)
どんな仕事かといいますと・・・
イクスピアリの中に、地ビールを作っている醸造所があります。
その名も『ハーヴェストムーン』
そこでは、日本で数名しかいないビアテイスターの最高位資格
「マスター・ビアジャッジ」の称号をもつビール職人たちが、
常時定番5種類のビールに加え、季節限定ビールを醸造しています。
そして。
今回は、父の日ギフトの一つとして、
水郷のとりやさんの焼き鳥や鶏料理と、
そのハーヴェストムーンの地ビールをセットにして、
全国のお客様にお届けしようということになりました!!
そこで、ビールと焼き鳥の相性の良さを確かめようと、
醸造責任者の櫻井さんと4代目で、
試食&試飲会を開くことになったんです!!
まずは、今年の父の日ビールのラベルが出来上がったということで、
商品の撮影にも立ち会いました。
一通りの撮影が終わった後で、試食&試飲会。
[左]醸造責任者 櫻井さん [右]水郷のとりやさん 4代目たけひこ
思いっきり笑顔で《 乾杯 》してますが、これはお仕事です(^_^;)
今年の父の日も3種類の地ビールをチョイス。
『ピルスナー』『ペールエール』『シュバルツ』
まずはこの3種類のビールの特徴を伺いながら、
そのビールにあった焼き鳥や鶏料理をチョイスしていきます。
ビールと料理の楽しみ方は人それぞれ。
でも、この組み合わせを是非試して欲しいという、
最強のマリアージュを提案できるように真剣に話をしました。
『キレのあるピルスナーにはこの料理だな』
『ハーブのような香りが特徴のペールエールにはこの焼き鳥!』
『個性が強いシュバルツにはコレだな』
話がメチャクチャ盛り上がりました。
最強のマリアージュの提案は、もうしばらくお待ち下さい♪
父の日ギフトページが完成しましたら発表いたします!!
>>>5/7(火)にコチラのページで発表となります。
どうぞ楽しみにしていてくださいね(^o^)/
鶏肉・焼き鳥のお取り寄せなら 水郷のとりやさん 鶏肉 通販 産地直送
comments(0)
Comments
[…] 2013年5月21日に掲載したブログのレシピを再掲載です^^ […]
[…] ■鶏肉レシピ■ 鶏むね肉のゴーヤチャンプルー […]