こんなときは、簡単に出来る『手羽先ギョーザ鍋』 | 水郷のとりやさん

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2011年3月21日

author : suigo

こんなときは、簡単に出来る『手羽先ギョーザ鍋』タイトルイメージ

震災から10日。

ガソリンの供給が安定していなかったり、
コンビニやスーパーなどでも食料品が品薄だったり。。。

だから、なるべく車での買い物は控えようと思う。

そこで、冷蔵庫にあるもので夕食。

中を見ると野菜と手羽餃子が。

ということで、こんなとき、とっても簡単に出来て、
しかも身体も温まって、さらに美味しいのが

『手羽先ギョーザ鍋』

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春菊、葱、えのき、しめじ、白菜。

そして、手羽餃子。

これがなかなか、いける!!

ポン酢をつけて食べれば、もう絶品です。

焼いたり、揚げたりするよい洗い物も少なくてすむし、
冷蔵庫にある残り野菜で作れるし、
何より、時間がかからず簡単に作れるのがいいですね。

心も身体も温まりました。

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手羽先餃子(5本入)

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2011年3月19日

author : suigo

東日本大震災:香取市、神栖市の被害状況90タイトルイメージ

地震から1週間が過ぎ、
ここ、千葉県香取市でも少しずつ復旧作業が進んでいますが、
まだまだ道路は通行止めのところがあったり、
断水しているところも数多く残っている状況です。

香取市の中でも特に被害が大きかったのが、
古い町並みが残る佐原地区と、
小見川地区の新開町のあたり。

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液状化現象によりマンホールが隆起してしまったり

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道路には大きな亀裂が入り、

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佐原の街中を流れる小野川は泥が吹き上がったりしていました。

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本当はこんなに綺麗な街並みなんです。

この佐原地区の古い家屋は、瓦が落ちてしまったり、
倒壊してしまった家もあるようです。

復興までにはどれくらい時間がかかるのか。

そして、隣の神栖市でも甚大な被害が。

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こちらも液状化により電信柱が傾き、後ろでは住友金属の火災の煙が・・・

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主要道路沿いでも亀裂や電柱の傾きが見られ、今だに回復していない、

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津波のよって、あるはずもないコンテナが街中にまで流されてきています。

復旧・復興までにはまだしばらくかかりそうです。

幸い、当店の場所では地震から4日後には水も出て、
今では、ほぼ通常営業ができる状態になりました。

営業ができなかったときには、
たくさんのお客様から応援のメッセージをいただき、
本当に心強く、思わず涙が溢れてきてしまいました。

本当に本当にありがとうございます。

地震で亡くなられた方々のご冥福をお祈りするとともに、
被災された方々、遺族の方々に心よりお見舞い申し上げます。

一日でも早く復旧・復興できることを願っています。

自分にできることが何なのかを考えながら頑張ります!!

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2011年3月13日

author : suigo

■ 鶏肉レシピ ■水郷どりと山菜のみぞれ蕎麦タイトルイメージ

みぞれ蕎麦

【材料】(2人前)
水郷どりもも肉・・・100g
・そば(乾麺)・・・2束
・山菜(水煮)・・・120g
・竹の子(水煮)・・・50g
・大根・・・1/4本
・わかめ(乾燥)・・・20g
・七味唐辛子・・・適量
・麺つゆ(そば用に希釈)・・・840ml
・ごま油・・・大さじ1

 

【作り方】

1.そばを茹で、ざるに上げて水気を切る。

2.鍋にごま油を入れ、中火で一口大に切ったもも肉を炒め、火が通ったら麺つゆを加える。煮立ったら、山菜、くし型切りにした竹の子を加えて3分ほど煮て、火を止める。

3.わかめは水で戻して細かく刻み、摩り下ろした大根と和える。

4.器に(1)、(2)を入れ、(3)を乗せ、唐辛子を振ったら出来上がり!

 

鶏肉レシピはコチラ

 

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