■ 鶏肉レシピ ■水郷どりとしめじのマヨ炒め | 水郷のとりやさん

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2011年11月20日

author : 水郷のとりやさん

■ 鶏肉レシピ ■水郷どりとしめじのマヨ炒めタイトルイメージ

しめじのマヨ炒め

【材料】(2人前)
水郷どりむね肉・・・150g
・しめじ・・・1パック
・酢・・・小さじ2
・塩・・・小さじ1/2
・こしょう・・・少々
・マヨネーズ・・・大さじ3
・水・・・大さじ1
・醤油、片栗粉・・・各小さじ2
・小葱(小口切り)・・・大さじ2

 

【作り方】

1.むね肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょう、酢で下味を付けて15分ほど置く。

2.しめじは石づきを取って小分けにする。

3.マヨネーズ、水、醤油、片栗粉を混ぜておく。

4.フライパンに油適量(分量外)を熱し、鶏肉に焼き色をつけるように火を通す。しめじも加えて炒め、全体に火が通ったら余分な油を拭いて【3】を加え、さっと絡める。塩とこしょう(分量外)で味を調え、器に盛って小ねぎをふったら出来上がり!

 

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six + two =

2011年11月13日

author : 水郷のとりやさん

■ 鶏肉レシピ ■水郷どりのキウイ漬けタイトルイメージ

キウイ漬け

【材料】(2人前)
水郷どりもも肉・・・2枚
・キウイフルーツ・・・1個
・しょうゆ・・・大さじ2
・オリーブ油・・・大さじ1/2

・サラダ菜・・・適宜

 

【作り方】

1.もも肉は筋と余分な脂肪を取り除く。

2.キウイは皮をむいて厚手のポリ袋に入れ、手でもみ潰す。しょうゆと【1】を加えてもみこみ、冷蔵庫に2時間以上置く。焼く20分前に取り出し、室温に戻す。

3.フライパンにオリーブ油を熱して【2】のもも肉の皮目を下にして並べ、漬け汁も加える。ふたをして5~6分蒸し焼きにし、焼き目が付いたら返し、ふたを取って水分を飛ばしながら焼く。

4.器にサラダ菜を敷き、【3】を盛りつけたら出来上がり!

 

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four × 3 =

2011年10月24日

author : 水郷のとりやさん

日本テレビ「news every.」の収録風景タイトルイメージ

先日の土曜日。

日本テレビの「news every.」という番組の収録がありました!

まだ放送日は決まっていませんが、
11月中旬から下旬にかけてだそうです♪

千葉の田舎の小さな鶏肉屋を、
テレビで紹介していただけるなんて、
本当に有難いです。

9時半から撮影を始めて、

作業風景、お客様のコメント、試食などを撮影し、

撮影が終ったのは夜の8時過ぎ。。。

10時間以上の撮影していました(^_^;)

映像を作るって言うのは本当に大変ですね。。。

撮影風景はこんな感じです。

2011-10-24-1

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2011-10-24-3

2011-10-24-4

しかも・・・

結局、1日では撮影が終らずに、

また来週も撮影することに・・・

今回、テレビで紹介されるのはコチラの商品です♪

2011-10-24-5

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1 × two =

2011年10月20日

author : 水郷のとりやさん

■ 鶏肉レシピ ■水郷どりとキャベツのカレー炒めタイトルイメージ

キャベツのカレー炒め

【材料】(2人前)
水郷どりむね肉・・・1枚
・キャベツ・・・大2枚
・エリンギ・・・大1本

・塩、胡椒・・・各少々
・油・・・大さじ1/2
・カレー粉・・・大さじ1/2
・醤油、酒・・・各大さじ1/2

 

【作り方】

1.むね肉は一口大のそぎ切りにし、塩と胡椒をふる。

2.キャベツは一口大にちぎり、芯はそぎ切りにする。エリンギは長さ半分にし、縦5mmの厚さに切る。

3.フライパンに油を熱して(1)を強めの中火で3~4分炒め、色が変わってきたらエリンギを加えて更に1分炒める。

4.(3)にキャベツを加えて炒め合わせ、少しかさが減ってきたらカレー粉を振り、香りが立ったら、醤油と酒で味を付けたら出来上がり!

 

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five × four =

2011年9月23日

author : 水郷のとりやさん

うまいもの大会タイトルイメージ

9月21日から27日まで、

阪神百貨店梅田本店にて、

楽天うまいもの大会という物産展に参加しております!!

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実は・・・

水郷のとりやさん、大阪初出店!!

というより、関東から出るのが初めてです(^_^;)

いろいろ心配だったのですが、

初日が台風の影響を受けたくらいで、

今のところ楽しく賑やかな催事になっております!!

「メルマガ読んでるよ」とか

「いつもネットで買ってます」とか、

お客様からも嬉しいお言葉をいただき、感謝の気持ちでいっぱいです!!

27日まで、全力で頑張ります!!

うまいもの大会で売れている商品はこちら!!

2009-11-19-1
【完全予約販売】自家製レバーのパテ!『満天☆青空レストラン』で紹介されました![鶏レバーパテ][鶏レバーペースト][予約待ち]

2011-09-23-2

手羽先餃子(5本入)

2011-09-23-3

水郷どりまるごと一本(2本入)【丸ごと1羽分の部位を串に刺したフルコース焼き鳥】

お近くにお越しの際は、是非、お立ち寄りください!!

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10 − nine =

2011年9月13日

author : 水郷のとりやさん

■ 鶏肉レシピ ■水郷どりのにんにくステーキタイトルイメージ

にんにくステーキ

【材料】(2人前)
水郷どりもも肉・・・1枚
・にんにく・・・4片
・かぶ・・・1個
・トマト・・・小1個

【A】

・塩、こしょう・・・各少々
・醤油・・・大さじ1/2
・酒・・・大さじ1
・みりん・・・小さじ1
・油、バター・・・大さじ1/2
・粗びき黒こしょう・・・少々

 

【作り方】

1.もも肉は半分に切り、つぶしたにんにくを皮と身の間にはさむ。【A】を振ってラップをし、冷蔵庫に30分ほどおいて味をなじませる。

2.かぶは4つ割りにする。トマトは横半分に切る。

3.フライパンに油とバターを弱火で熱し、汁気を軽く切ったもも肉を皮目を下に入れ、ふたをして5分焼き、返す。開いたところにかぶを入れ、【1】の漬け汁も加えて3分焼き、器に盛る。

4.トマトの両面を温める程度に焼いて【3】に添え、粗びき黒こしょうを振ったら出来上がり!

 

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13 + 13 =

2011年9月5日

author : 水郷のとりやさん

2日で200セット完売してしまいました・・・タイトルイメージ

先週の金曜日から始まりました、

《グルメ甲子園決勝大会》

当店はもちろん・・・

千葉県代表として参加しておりますッ!!

今回の出品商品は新発売のコチラ!!

販売開始からわずか2日で200セットが完売してしまい、

急遽、追加販売を開始いたしました!!

どうぞ売り切れる前にご覧くださいッ!!

2012-08-03-15

テレビで紹介されたコラーゲンたっぷり手羽餃子鍋!
【送料無料】手羽餃子鍋セット(2~3人前)[ 元祖 手羽先餃子鍋 ハイブリッド鍋 ]

皆様からの応援、お待ちいたしておりまぁす♪

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sixteen − 11 =

2011年8月23日

author : 水郷のとりやさん

■ 鶏肉レシピ ■水郷どりささみのくず煮タイトルイメージ

ささみのくず煮

【材料】(2人前)
水郷どりささみ・・・3本
・塩・・・小さじ1/3
・酒・・・大さじ1
・片栗粉・・・適量

・きゅうり・・・1本
・ミニトマト・・・6個

・だし汁・・・3/4カップ
・みりん、薄口醤油・・・各大さじ1と1/2

 

【作り方】

1.ささみは筋を取って3~4cm幅のそぎ切りにし、塩、酒で下味をつけて片栗粉をまぶしつける。

2.きゅうりは皮を縞目にむき、1.5cm幅の輪切りにする。ミニトマトは皮を湯むきする。

3.鍋にだし汁、みりんと薄口醤油を煮立て、(1)の鶏肉を並べて3分ほど煮る。肉を端に寄せ、きゅうりを加えて2分煮、ミニトマトを加えてさっと煮、火を止める。

4.粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、汁ごと盛り合わせたらできあがり!

 

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10 − one =

2011年8月11日

author : 水郷のとりやさん

富士登山![2日目]タイトルイメージ

いよいよ、富士登山、2日目。

※1日目はコチラから

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夜の雨もおさまり、なんとかご来光が見えそうな感じです!!

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空が少しずつ明るくなってきました。

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富士山の山頂付近は、山頂でご来光を見ようとする登山者が行列中。

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さぁ、いよいよご来光です!!

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富士山から見るご来光。

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ご来光を見つめる仲間達。

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さぁ、山頂目指して出発です!!

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さすがに、酸素が薄くなってきました・・・

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やっと、やっと、山頂です!!

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着いたぁーーーーー!!

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山頂でも記念撮影!!

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5合目で買った金剛杖に朱印を押してもらいます!!

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ところが・・・本当の3776mは、まだこの奥にあるという・・・

こりゃ、行くしかないな!!

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御殿場口では富士登山駅伝が開催されてました。

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みんな本当に辛そう。。。見ている自分も息苦しくなりました(^_^;)

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目指す3776mはこの霧の先・・・剣ヶ峰に登ります!!

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登りきったところには気象観測所が。

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やっと到着!!本当の山頂に・・・

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この赤い点が3776m地点です!!

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ココです!!ココ、ココ!!足の先は断崖絶壁。。。

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山頂で食べたラーメンは旨かったなぁ。。。普通のラーメンなのに・・・

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下りは早いです!!砂走りであっという間に下山。

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富士山に咲く花。

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イチゴ?

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やっと5合目まで降りてきました!!

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全員、無事に下山することができました!!

雨・霧・快晴・雷・・・いろんな富士山を満喫できました!!

・・・もうしばらくは登らなくていい・・・かな・・・(^_^;)

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20 − two =

2011年8月9日

author : 水郷のとりやさん

富士登山![1日目]タイトルイメージ

8月6、7日と富士山に登ってきました!!

富士登山は今回で2回目。

今回も、ネットショップのお友達店長さんと妻と登りました!!

前回は、大雨で山頂までは行けたものの、
ご来光を見ることができなかったので、
今回はリベンジです!!

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4年前に登ったときと同じく、須走口から登頂開始。

ここですでに標高2000m!

ということで1時間ほど身体を慣らすことに。

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今回は8名で一緒に登りました。

九州・大阪・静岡・東京・千葉など全国から集まった仲間達です!

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5合目からスタートしようと思ったときに雷雨が・・・

それから1時間ほどして、雨も小降りになったので、
14時20分に登頂開始です!!

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最初のうちは森の中を進んでいきます。

まだまだみんな元気です!!

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天気も少しずつ回復してきて、麓の景色も見えるようになってきました。

後ろに見えるのは山中湖かな・・・

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やっとのことで6合目到着。

5合目で買った金剛杖に焼印を押してもらいます。

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今日の目標は7合目の大陽館!!

天気はたまに小雨が降る程度で、登っていくのに全然問題なし!!

1歩ずつ前に進んでいきます。

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本6合目に到着!

さっき6合目だったのにまだ6合目・・・

この「本」6合目の「本」ってなんなんだ。。。

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雲が下に見えるようになってきました。

そろそろ、空気も薄くなってきて、少し頭が痛くなってきました。

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18時。

今日の宿泊先である7合目の大陽館に到着!!

全員無事に山小屋に着きました!!

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山の麓には、雲の切れ間から素敵な夜景が・・・

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夕飯はハンバーグと豚汁!!

これが、また、メチャクチャ旨いんです!!

疲れた身体に染み渡っていきます!!

明日はご来光が見えるかなぁ~ということで就寝です・・・

つづく・・・

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2011-08-09-13

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sixteen − 2 =

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