2010年3月27日
author : suigo
楽天うまいもの大会3日目・・・
楽天うまいもの大会3日目。
無事に終了して、今、千葉の店に戻ってまいりました!!
今日もたくさんのお客様にご来店いただき、
本当に嬉しくて仕方がありません(*´▽`*)
声をかけてくださったのに、焼き鳥を焼いていて、
ゆっくりとご挨拶もできなくて、本当に申し訳ありませんでした!!
ご来店いただき、本当にありがとうございます!!
3日間終えて感じたこと。
「やっぱり、催事出店に慣れているお店は違うな・・・」
何回も催事に出店している店舗様は、
お客様に見せる演出をきちっとしているし、
商品と人の動線がとてもスムーズ。
うちはまだ催事出店2回目・・・
しかも1回目はイートインの出店だったので、
実質、初めてみたいなもの・・・。
まだまだ修行が足りませんね(;^_^A
他のお店さんの演出、装飾、動線など、
本当にいい勉強になりました!
でも・・・
店舗の飾りつけ、演出という面では劣っているかもしれませんが、
美味しいものを食べていただきたいと言う思いは、
誰にも負けないつもりでいるので、
明日も刺したての焼き鳥を池袋に運びます!!
5時半起床ということで、明日の準備をして寝まぁす!!
あと3日。頑張ります!!
忙しそうに焼き鳥焼いていても、是非、お声をかけてくださいね♪
それだけであと3日、乗り切れちゃうくらいのパワーになりますからッ!!
ps
今日は『自家製レバーのパテ』『水郷どりまるごと一本』
『砂肝の燻製』『ハツの燻製』が売切れてしまいました!
明日も「パテ」と「まるごと一本」は今日と同じ数しか持っていけないので、
もしかしたら完売してしまうかも・・・
それと、楽天のうまいもの大会のページに、私が登場しました!!
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comments(0)2010年3月25日
author : suigo
「楽天うまいもの大会」1日目を終えて・・・
池袋の東武百貨店で行われている
「楽天うまいもの大会」ですが・・・
1日目を無事に終えることができました!!
1日目を終えての感想ですが、
「いやぁー、忙しかった!!」
用意していた「自家製レバーのパテ」の初日販売分は全て完売
さらに「水郷どりまるごと一本」も初日分100本完売!!
そして「本格派やきとり丼」もおかげさまで19時半頃に完売いたしました!!
たくさんのお客様にご来店いただいて、
本当に嬉しい限りです!!
感謝の気持ちでいっぱいです!!
実際、焼き鳥の焼き台がいつもと違うということで、
本来の美味しさに近づけるために苦労しましたが、
まずまず、納得のいくものが出来たと思います。
今、やっと千葉に戻ってきたところですが、
明日も朝5時半に起きて、明日販売する商品を車に積み込み、
そして、池袋へと向かいます!!
せっかく、ご来店いただいたお客様に、
満足のいく商品を提供して、笑顔になって帰っていただき、
そしてそれを食べた食卓でも笑顔になってもらいたい!!
そのために、あと5日、頑張ります!!
池袋に行っているスタッフが頑張っているのはもちろん、
千葉に残ったスタッフも、一生懸命仕込みをしてます!!
池袋で見かけたときは、どうぞ私達に声をかけてください♪
よろしくお願いいたします!!
最後に・・・
もし、楽天スタッフの方がこのブログを読んでおりましたら、
水郷のとりやさんの池袋での様子の写真をメールでくださぁい!
忙しくて写真を撮っている時間がないんですぅーーー(;^_^A
池袋の来られないお客様にも様子をご紹介したいので、お願いいたしまぁす♪
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2010年3月23日
author : suigo
楽天うまいもの大会(前々日)
いよいよ、明後日になりましたね^^
『楽天うまいもの大会』IN東武百貨店(池袋)
当店では『水郷どり本格派やきとり丼弁当』840円や、
1日100個限定の『自家製レバーのパテ』1260円、
さらに、その場で焼き上げる『水郷どりの焼き鳥各種』などを販売する予定です♪
池袋の東武百貨店にお越しいただけるお客様は、
是非、当店にも足を運んでくださいね!!
ですが・・・
やっぱり、遠くて行けないという方もいらっしゃいますよね!!
そこで、そんなお客様のために・・・
『東武百貨店出店記念SALE』を本日から開催いたしておりますッ!!
今だけ1食オマケ付き!!
6食セットでお値段そのままッ!!
【送料無料】3444円ッ!!
千葉の田舎の小さな鶏肉専門店ですが、
鶏肉のことなら自信がありますッ!!
新鮮、安心、美味しい鶏肉で笑顔溢れる食卓のお手伝いをさせてください!!
私は1週間、ぶっ続けで東武にいますので、見かけたら声をかけてくださいね(*´▽`*)
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2010年3月20日
author : suigo
楽天うまいもの大会
3月25日から、池袋の東武百貨店で
『楽天うまいもの大会』という催事があります!
そこに『水郷のとりやさん』も出店することが決定いたしました!!
そして今日は、そこで販売する
『水郷どり本格派やきとり丼弁当』の写真撮影をしました!
こんな感じです^^
インターネットでは未調理の「やきとり丼」を販売していますが、
東武百貨店での催事ではお弁当にして販売しちゃいます♪
うちの職人が1本1本心を込めて刺した焼き鳥を、
秘伝のタレで焼き上げて、海苔や錦糸卵と一緒に、ご飯の上へ・・・
焼き鳥を刺せる本数には限りがあるので、
1日300食程度しか販売できませんが、
もしも池袋にお越しの際は、是非、お立ち寄りください♪
3月25日~30日までの期間限定で出店です♪
私は毎日、催事会場に行ってますので、
見かけたら声をかけてくださいね♪
たくさんのお客様が来てくださるといいなぁ~^^
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2010年3月19日
author : suigo
第9回ボーリング大会
先日、水郷のとりやさん恒例の・・・
『スタッフ対抗ボーリング大会』が開催されました!!
いつもは、メルマガの読者様を対象に、
優勝チーム当てクイズをやるのですが、
今回は急にボーリング大会をやることが決まったので、
クイズの応募をやっている時間がありませんでした(;^_^A
ちなみに・・・
前回はこんな感じでした♪
そして今回は・・・
なんと、私のチームが優勝しちゃいました!!
しかも個人優勝も私!!!
初めての優勝なので、メチャクチャ嬉しいです♪
次回は記念すべき10回大会なので、
またメルマガ読者クイズも開催したいと思います!!
どうぞお楽しみにぃ~^^
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2010年3月12日
author : suigo
■ 鶏肉レシピ ■水郷どりの幽庵焼き
【材料】(4人前)
・水郷どりもも肉・・・2枚
・大根・・・5cm
・にんじん(太い部分)・・・5cm
・貝割れ菜・・・1/2パック
・水菜・・・1/3束
【A】
・酒、醤油・・・各1/4カップ
・みりん・・・1/2カップ
・ゆず(輪切り)・・・4枚
【B】
・米酢、ごま油・・・各小さじ1
・塩・・・ひとつまみ
・こしょう・・・適宜
【作り方】
1.もも肉は脂を除いて筋を切り、【A】を合わせて30分漬けておく。
2.大根とにんじんは細かく切って塩適宜(分量外)をまぶし、しんなりしたら水気を切る。貝割れ菜は長さを半分に、水菜は3cmに切る。
3.【B】を混ぜておく。
4.フライパンに油適宜(分量外)を熱し、汁気を拭いた(1)を皮目から弱火で焼く。周囲の色が変わってきて皮目に焼き色が付いたら返し、火を通す。
5.(2)を混ぜ合わせ、(3)であえて器に盛り、(4)を食べやすく切って盛り合わせたら出来上がり!
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author : suigo
新商品開発・・・
新商品の開発を始めて2ヵ月半・・・
やっとカタチになりそうです!!
その新商品は・・・『山椒風味のローストチキン』
まだ最終段階の試食会が終わっていませんが、
自分的には美味しい新商品が出来たと思っています!
試作段階ではこんな感じです♪
まだ詳しくはお話できませんが、
今月中にはご紹介できると思いまぁす♪
どうぞお楽しみに!!
新商品の試食会はこの他にも2商品くらい行います♪
美味しい新商品をお届けできるように頑張ります!!
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