【材料】（4人前）
・水郷どりむね肉・・・2枚
・塩・こしょう・・・少々
・小麦粉・・・適量

・白菜・・・200g
・赤唐辛子・・・2本
・香菜・・・4～5本

【Ａ】
・ナンプラー・・・大さじ2
・蜂蜜、レモン汁・・・各大さじ1
・サラダ油・・・大さじ1/2

【作り方】

１．むね肉は皮を取りのぞいて大きめのぶつ切りにし、塩、こしょうをしてから小麦粉を薄くつける。

２．白菜は茹でて冷まし、1.5cm幅のざく切りにし、水気をしぼる。

３．赤唐辛子は種をのぞいて小口切りにする。香菜は葉を摘み、茎は細かく切る。

４．【Ａ】の材料を合わせ、（２）と赤唐辛子、香菜の茎を加える。

５．フライパンに油大さじ2（分量外）を熱し、（１）を両面焼いて器に盛る。（４）の白菜ソースをかけて香菜の葉を散らせばできあがり！

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