2010年2月27日
author : suigo
バンクーバーオリンピック
バンクーバーオリンピック。
昨日は浅田真央ちゃんの悔し涙に、思わずグッときてしまいました。
あれだけ涙がこぼれるってことは、
それだけ一生懸命やってきたってことだよね。
それでも表彰台では一生懸命笑顔で振舞って。
それって、本当に素晴らしいことだと思う。
キムヨナ選手の演技は本当に凄かった。
ちょうどお昼休みだったので、リアルタイムで見ていましたが、
キムヨナ選手の演技が始まってから、終わるまで、
食い入るようにテレビに見入ってしまいました。
あのプレッシャーのかかる中、あれだけの演技ができるってことは、
技術面だけじゃなく、精神力も凄いってことですよね。
本当に素晴らしいものを見せてもらいました!!
・・・話はまったく変わりますが。。。
只今、当店では「家肉選手権」という企画に参加しています。
昨年は鶏肉部門で1位を獲得しましたが、
今年はいったい、どうなるのでしょうか・・・
プレッシャーに負けそうです(^_^;)
キムヨナ選手みたいに強くならなきゃ・・・
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comments(0)2010年2月20日
author : suigo
■ 鶏肉レシピ ■水郷どりのエスニックソテー ~白菜ソース~
【材料】(4人前)
・水郷どりむね肉・・・2枚
・塩・こしょう・・・少々
・小麦粉・・・適量
・白菜・・・200g
・赤唐辛子・・・2本
・香菜・・・4~5本
【A】
・ナンプラー・・・大さじ2
・蜂蜜、レモン汁・・・各大さじ1
・サラダ油・・・大さじ1/2
【作り方】
1.むね肉は皮を取りのぞいて大きめのぶつ切りにし、塩、こしょうをしてから小麦粉を薄くつける。
2.白菜は茹でて冷まし、1.5cm幅のざく切りにし、水気をしぼる。
3.赤唐辛子は種をのぞいて小口切りにする。香菜は葉を摘み、茎は細かく切る。
4.【A】の材料を合わせ、(2)と赤唐辛子、香菜の茎を加える。
5.フライパンに油大さじ2(分量外)を熱し、(1)を両面焼いて器に盛る。(4)の白菜ソースをかけて香菜の葉を散らせばできあがり!
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2010年2月13日
author : suigo
久しぶりの休日(横浜中華街・ロイヤルパークホテル)
池袋の西武百貨店での催事が終わって2週間。
久しぶりの休日らしい休日を満喫してきました^^
行ってきたのは『横浜』
その前に、青山のカンボジア大使館でビザを受け取り、
車で外苑あたりをグルッとドライブ♪
外苑のいちょう並木を初めて車で通りました^^
そして昼食は横浜中華街の『牡丹園』へ・・・
どこにしようか迷ったんですが、
以前行って美味しかったので、もう一度行ってみることにしました!
そこで「豆苗炒め」や「油淋鶏」、「小龍包」を食べました!!
どれも美味しかったんですが、
油淋鶏はちょっと揚げすぎた感じが・・・
でもサックリしていて美味しかったです♪
あっ・・・ちなみに、うちにはこんなのあります ⇒⇒⇒ 『揚げ鶏ねぎソース』
それから、中華街でスープを掬う中華お玉を買ったり、
天津甘栗を試食したり、お土産を買ったり・・・。
・・・で、なんで横浜に行くことにしたかというと。
ロイヤルパークホテル横浜に牧野さんという知り合いのシェフがいて、
「是非一度、遊びに来てください」と誘われていたんです。
もう3年くらい前から(;^_^A
でもなかなか行く機会がなくて、今回、やっと行けることになったのでした♪
というわけで、ディナーはロイヤルパークホテル70階にある
スカイラウンジ「シリウス」へ・・・
ランドマークタワーの70階から眺める夜景は、もう最高!!
牧野さんが、「せっかくだから中を見てみない」と言ってくれたので、
宴会場やその裏方、そして厨房まで見せてもらっちゃいました!
本当に貴重な経験です!!
料理もどれも美味しくて、もう大満足♪
写真は照明が暗い中で撮ったので、あまり上手じゃありませんが、
本当にどの料理も手が込んでいて、美味しかったです!!
メインディッシュにはフォアグラと仔牛のソテーの他に、
牧野シェフからローストビーフまでサービスで出していただいて、
もうお腹も心も満たされちゃいました(*´▽`*)
さらに、さらにッ!!
牧野さんが部屋を用意してくれると言うことで、
思いがけず、ロイヤルパークホテルに宿泊することにッ!!
もう、まさに夢のような1日でしたッ!!
牧野さん、本当に、本当にありがとうございましたぁーー!!
これでまた仕事、頑張れそうですッ
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