■ 鶏肉レシピ ■水郷どりのじぶ煮 | 水郷のとりやさん

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2012年4月20日

author : 水郷のとりやさん

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じぶ煮

【材料】(4人前)
水郷どりむね肉・・・200g
・干ししいたけ・・・4枚
・たけのこ(小)・・・100g
・さやえんどう・・・適量
・砂糖・・・大さじ1
・醤油・・・大さじ2
・片栗粉・・・大さじ2

 

【作り方】

1.むね肉を食べやすい大きさに切る。干ししいたけを3カップの水で戻し、たけのこを縦半分に切る。さやえんどうをさっと茹でる。

2.鍋にしいたけのもどし汁、砂糖、醤油を加え、しいたけ、たけのこを煮る。

3.【2】が煮えたら、片栗粉をまぶしたむね肉を入れ、火が通るまで煮る。

4.器に【3】を盛り、さやえんどうを添えたら出来上がり!

 

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