■ 鶏肉レシピ ■水郷どりと里芋のタイ風おこわ | 水郷のとりやさん

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2011年2月20日

author : 水郷のとりやさん

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タイ風おこわ

【材料】(4人前)
水郷どりむね肉・・・200g
・米・・・1と1/2カップ
・もち米・・・1/2カップ
・里芋・・・中4個
・にんにく(みじん切り)・・・小さじ1
・サラダ油・・・大さじ3
・水・・・2カップ
・シーズニングソース・・・大さじ1
・醤油・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1
・こしょう・・・小さじ1/2
・塩・・・少々

 

【作り方】

1.米、もち米を洗って30分ほど水に浸し、ザルに上げる。

2.里芋の皮をむいて1~2cm角に切り、水に浸してアクを抜き、ザルに上げて水気を切る。むね肉を1~2cmの角切りにする。

3.鍋に油を入れ、にんにくを炒め、香りがたってきたら、むね肉、里芋、米の順に炒め、水とシーズニングソース、醤油、砂糖、こしょう、塩を加え、普通のご飯の要領で炊き上げたら出来上がり!

 

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