■ 鶏肉レシピ ■水郷どりのレモン蒸し焼き | 水郷のとりやさん

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2010年12月20日

author : 水郷のとりやさん

■ 鶏肉レシピ ■水郷どりのレモン蒸し焼きタイトルイメージ

レモン蒸し焼き

【材料】(2人前)
水郷どりむね肉・・・200g
・玉ねぎ・・・1/4個
・マイタケ・・・1/2パック
・トマト(5mm厚さの厚切り)・・・2枚
・レモン(薄い輪切り)・・・4枚
・酒・・・大さじ2
・塩、粗引黒胡椒、オリーブオイル・・・各適量
・パセリ(みじん切り)・・・適量

 

【作り方】

1.むね肉は一口大に切り、塩・粗引き黒こしょうを振る。玉ねぎは薄切りに、マイタケは小房に分ける。

2.クッキングシートに(1)の玉ねぎ、むね肉、トマト、マイタケ、レモンを順に重ねる。オリーブオイルと酒を振って包む。

3.フライパンに少量の水(分量外を)入れ、沸騰したら(2)を入れてふたをし、約5分蒸し焼きにする。火が通ったら取り出し、仕上げにパセリを飾ったら出来上がり!

 

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