■ 鶏肉レシピ ■水郷どりとセロリの唐辛子炒め | 水郷のとりやさん

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2010年9月13日

author : 水郷のとりやさん

■ 鶏肉レシピ ■水郷どりとセロリの唐辛子炒めタイトルイメージ

唐辛子炒め

【材料】(2人前)
水郷どりもも肉・・・1/2枚

【A】
・しょうゆ・酒・・・各小さじ2
・かたくり粉・・・小さじ1
・セロリ・・・1本
・にんじん・・・1/3本

【B】
・しょうが(薄切り)・・・1片
・赤唐辛子(小口切り)・・・2本

【C】
・酒・しょうゆ・・・各大さじ1/2
・ふりかけ(梅味)・・・小さじ1
・サラダ油・・・大さじ1

 

【作り方】

1.もも肉は一口大に切り、合わせた【A】で下味をつける。

2.筋を取ったセロリ、にんじんを4cmの長さの棒状に切る。

3.熱したフライパンに油を入れ、弱火で【B】をサッと炒める。強火にして(1)を3~4分炒め、中火にして(2)を3~4分炒め、【C】で味をつける。器に盛り、ふりかけをふったら出来上がり!

 

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