バードランド

先日、私が修行していた、
銀座のバードランドに行ってきました

その日は、バードランドで一緒に働いていた蔡さん（上海出身）から、
一緒に行かないかと連絡をもらっていたので、
蔡さんの奥さんとうちの妻と４人で行きました

蔡さんは東京の中野で蔡菜食堂という上海料理店をやっています
料理雑誌などでも紹介されている人気店です

バードランドは相変わらず混んでました

まず最初に出てきたのは『自家製レバーのパテ』

そして、パテにはやっぱり赤ワインということで、
和田さん（店主）のオススメワインを出してもらうことに・・・

そこで出てきたのがコチラ

フランスのヴォルネイ。
優しい口当たりのワインで、香りもとってもよくて、
どんな料理にも合いそうな感じでした

パテもカリカリのバゲットに塗って、
アッと言う間に完食しちゃいました

その後は一通り焼き鳥を食べて、
焼きチーズ、ウズラなども注文し、
お腹いっぱい食べました

やっぱり、焼き鳥・・・好きだなぁーーー

自家製レバーのパテはコチラ

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